Gruziniškos agurkų ir pomidorų salotos žiemai
Gruziniškos agurkų ir pomidorų salotos žiemai – greitas, nebrangus ir kvapnus užkandis su prieskoniais bei tikru gruzinišku aromatu!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Česnakai
150
gramų
Valgomoji druska
2
šaukštai
Juodieji pipirai
10
vienetų
Lauro lapai
4
vienetai
Malta kalendra
1
gramas
Chmeli-suneli
10
gramų
Malti raudonieji pipirai
1
gramas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus ir prieskonius gruziniškoms salotoms žiemai.
2 žingsnis
Su mėsmale sumalkite 1 kg pomidorų į didelį emaliuotą dubenį. Įberkite 2 valg. š. rupios druskos ir 125 g cukraus.
3 žingsnis
Įpilkite 125 ml augalinio aliejaus. Dubenį dėkite ant stiprios ugnies ir maišydami užvirkite pomidorų masę.
4 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite 10–15 minučių.
5 žingsnis
Česnakus (apie 150 g) sutrinkite spaustuku ir suberkite į dubenį su pomidorais.
6 žingsnis
Įdėkite 10 g chmeli-suneli prieskonių mišinio, 1 arb. š. aitriųjų pipirų, 3–4 lauro lapus, 10 juodųjų pipirų žirnelių ir 1 arb. š. kalendros. Gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Įpilkite 125 ml 9% acto, vėl viską gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir užvirkite ant stiprios ugnies.
8 žingsnis
Į verdančią pomidorų masę suberkite 2,5 kg gerai nuplautų ir pusžiedžiais supjaustytų agurkų.
9 žingsnis
Viską išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
10 žingsnis
Užvirus, virkite dar 10–15 minučių, kol agurkai suminkštės.
11 žingsnis
Karštas salotas sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklainius iki pat viršaus.
12 žingsnis
Sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais.
13 žingsnis
Apverskite stiklainius aukštyn dugnu, patikrinkite sandarumą ir apvyniokite šiltu pledu, kol visiškai atvės.
14 žingsnis
Paruoštas gruziniškas agurkų ir pomidorų salotas žiemai laikykite tamsioje, vėsioje vietoje, atokiau nuo šilumos šaltinių.
15 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai ir mėgaukimės pačiais skaniausiais namų patiekalais iš paprastų produktų! Skanaus!
472
Kalorijos
31,7 g
Riebalai
44,4 g
Angliavandeniai
2,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!