Mimozos salotos su sviestu – ryškios, šventiškos ir švelnios! Sluoksniuotos žuvies salotos be bulvėmis ir morkomis, su sūriu, kiaušiniais ir tarkuotu sviestu.
Mimozos salotos su sviestu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Iš anksto pasiruoškite visus ingredientus. Kiaušiniai turi būti dideli – jei maži, imkite vienu daugiau. Reikalingą kiekį sviesto padėkite į šaldiklį. Vietoje sairos galima naudoti kitą konservuotą žuvį: sardines, tuną, lašišą ir pan.
2 žingsnis
Žuvį išimkite iš skardinės, nusunkite skystį ir sutrinkite šakute į mažus gabalėlius. Jei mėgstate ryškesnį žuvies skonį, naudokite dvi skardines.
3 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sutarkuokite juos atskirai smulkia tarka. Kuo smulkiau sutarkuosite, tuo švelnesnės bus salotos.
4 žingsnis
Sūrį taip pat sutarkuokite smulkia tarka. Tinka bet kuris kietas arba pusiau kietas sūris – svarbu, kad būtų skanus ir kokybiškas.
5 žingsnis
Svogūną smulkiai supjaustykite. Norint švelnesnio skonio, galima jo visai nedėti arba 5–7 minutėms užmarinuoti actu, kad išnyktų aštrumas.
6 žingsnis
Salotas dėliokite į dubenį arba formuokite ant lėkštės naudodami konditerinį žiedą (16–18 cm). Pirmas sluoksnis – tarkuoti kiaušinių baltymai, išlyginkite ir lengvai aptepkite majonezu (geriausia naudoti konditerinį maišelį).
7 žingsnis
Ant viršaus dėkite susmulkintą žuvį ir vėl patepkite majonezu. Jei naudojate dvi skardines, antrą dalį dėkite atskiru sluoksniu prieš trynius.
8 žingsnis
Uždėkite tarkuoto sūrio sluoksnį ir padarykite majonezo „tinklelio“ raštą.
9 žingsnis
Toliau – smulkintas svogūnas (nebūtina). Ant jo sutarkuokite šaltą sviestą tiesiai iš šaldiklio. Svarbu jį tarkuoti prieš pat dėliojant, kad neištirptų ar nesukietėtų.
10 žingsnis
Ant viršaus užbarstykite tarkuotus trynius. Uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve apie 1 valandą, kad susigertų skoniai.
11 žingsnis
Prieš patiekdami nuimkite žiedą ir papuoškite salotas pagal norą – krapais, petražolėmis ar likusiu majonezu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0