Klasikinis silkės foršmako užkandis
Klasikinis silkės foršmako užkandis – švelnus, purus ir kvapnus! Žydų virtuvės klasika, paverčianti paprastą silkę į rafinuotą ir šventinę užtepėlę.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Petražolės
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite silkės filė be kaulų. Jei pageidaujate, galite nusipirkti visą silkę ir patys ją išdarinėti. Kiaušinius išvirkite iš anksto, atvėsinkite ir nulupkite. Geriausia imti nedidelį svogūną – kuo ilgiau foršmakas pastovės, tuo intensyvesnis bus svogūno aromatas.
2 žingsnis
Batono riekeles visiškai užpilkite šaltu vandeniu ir palikite, kol jos suminkštės. Obuolį nulupkite, perpjaukite į keturias dalis ir išimkite sėklalizdį. Svogūną nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Į stacionarų trintuvą sudėkite silkės filė ir nuluptą obuolį.
4 žingsnis
Įdėkite nuspaustą batoną, svogūną ir kiaušinius. Uždarykite dangtį.
5 žingsnis
Sutrinkite viską iki vientisos masės. Konsistenciją galite pakoreguoti įpildami šiek tiek aliejaus nuo silkės. Galima naudoti ir mėsmalę arba labai smulkiai viską supjaustyti peiliu, tačiau su trintuvu tai greičiau. Pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite.
6 žingsnis
Klasikinis silkės foršmakas paruoštas! Norint švelnesnės tekstūros, galima įmaišyti truputį minkšto sviesto. Patiekite iš karto arba laikykite sandariame inde šaldytuve kelias dienas. Tepkite ant juodos duonos riekelių, papuoškite žalumynais ir skanaukite!
136
Kalorijos
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
9,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!