Dilgėlių paruošimas žiemai sriubai – itin paprasta sveikų žolelių atsarga. Sūdytos be kaitinimo, dilgėlės išlaiko daug vitaminų ir puikiai tinka žiemos sriuboms.
Dilgėlių paruošimas žiemai
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Receptas itin paprastas - tereikia dviejų pagrindinių komponentų: dilgėlių ir druskos. Geriausia naudoti jaunas, miške ar sodyboje surinktas dilgėles, toliau nuo kelių. Galite sūdyti vien lapelius arba, kaip siūloma recepte, lapelius kartu su jaunomis sultingomis šakelėmis.
2 žingsnis
Pirmiausia kruopščiai perrinkite dilgėles. Patogiausia dirbti su storomis guminėmis pirštinėmis. Būkite atsargūs - kartais dilgėles gali dilginti net per jas.
3 žingsnis
Dilgėles sudėkite į gilų dubenį, užpilkite sūriu šaltu vandeniu ir palikite kuriam laikui. Taip iš jų pasišalins dulkės, smėlis ir smulkūs vabaliukai.
4 žingsnis
Nukoškite žoleles, dar kartą nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir leiskite vandeniui visiškai nuvarvėti. Lapelius ir šakeles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
5 žingsnis
Dilgėles kartu su šakelėmis supjaustykite nedideliais gabalėliais. Mažus lapelius palikite sveikus. Sudėkite viską į dubenį ir pabarstykite druska.
6 žingsnis
Gerai išmaišykite, kol dilgėlės išskirs sultis. Palikite 10 minučių ir dar kartą išmaišykite.
7 žingsnis
Stiklainius ir dangtelius gerai nuplaukite su soda ir sterilizuokite. Žoleles labai tvirtai sudėkite į stiklainius iki pat viršaus, gerai suspausdami šaukštu.
8 žingsnis
Uždarykite stiklainius dangteliais.
9 žingsnis
Dilgėlės žiemai paruoštos! Laikykite jas šaldytuve arba kitoje vėsioje vietoje.
10 žingsnis
Taip paruoštos dilgėlės puikiai išsilaiko iki žiemos. Vėlyvą rudenį ar žiemą atidarykite stiklainį kvapnių žalumynų ir mėgaukitės pavasarinėmis vitamino dozėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0