Troškinta kiauliena su bulvėmis
Troškinta kiauliena su bulvėmis — aromatingas, soti patiekalas iš orkaitės, kur mėsa išlieka sultinga, o daržovės įsigeria skonio ir tampa puikiu šeimos valgiu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
1 val. 40 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Kiaulieną galite naudoti iš bet kurios dalies - kepant ji vis tiek taps minkšta. Aš naudojau nugarinę. Daržoves ir prieskonius galite keisti pagal savo skonį; tinka ir cukinijos ar baklažanai.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais.
3 žingsnis
Bulves nulupkite. Jei jos mažos, perpjaukite pusiau; labai mažas palikite sveikas; dideles supjaustykite į 3–4 dalis. Visi ingredientai turėtų būti panašaus dydžio.
4 žingsnis
Svogūną perpjaukite į keturias dalis. Aš turėjau mažų svogūnų, todėl naudojau du ir supjausčiau juos pusiau.
5 žingsnis
Morką supjaustykite ne per plonais griežinėliais. Aš dariau dekoratyvų pjūvį, kad būtų gražiau.
6 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite vidutiniais gabaliukais.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite dalį aliejaus. Apkepkite kiaulieną iki auksinės spalvos. Pabaigoje pasūdykite ir pabarstykite pipirais, kad mėsa nepradėtų leisti sulčių - norime, kad ji apskrustų, o ne troškintųsi.
8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite visas daržoves, supilkite likusį aliejų, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išmaišykite. Pagal skonį galite įdėti žolelių ar prieskonių, pvz., provanso ar itališkų žolelių mišinio.
9 žingsnis
Sudėkite mėsą ir daržoves į kepimo formą. Įpilkite sultinio arba vandens.
10 žingsnis
Uždenkite folija ar karščiui atspariu dangčiu ir dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 1–1,5 valandos, priklausomai nuo orkaitės. Kartkartėmis patikrinkite, ar mėsa ir daržovės suminkštėjo.
11 žingsnis
Paruoštą troškinį pabarstykite kapotomis žolelėmis ir iškart patiekite. Skanaus!
416
Kalorijos
28,1 g
Riebalai
18,3 g
Angliavandeniai
23 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!