Nupilkite sirupą nuo konservuotų ananasų. Vietoje stalo acto galite naudoti ryžių, obuolių, vynuogių actą arba actą pakeisti citrinos sultimis. Acto kiekį ir padažo rūgštumą reguliuokite pagal savo skonį.

Į nedidelį puodą sudėkite kečupą, sojų padažą, pusę ananasų sirupo, actą ir cukrų. Pastatykite puodą ant viryklės ant silpnos ugnies ir, maišydami, užvirinkite mišinį.

Likusiame ananasų sirupe išmaišykite krakmolą, gerai išsklaidydami visus gumulėlius. Jei norite, ananasų sirupą galite pakeisti ananasų sultimis.

Jeigu konservuoti ananasai yra žiedais, supjaustykite juos nedideliais gabalėliais. Jei jau yra gabalėliais, galite juos palikti tokius, kokie yra, arba didesnius gabaliukus perpjauti pusiau.

Sudėkite ananasų gabalėlius į puodą ir pašildykite viską kartu apie 1 minutę.

Nuolat maišydami, plona srovele supilkite į puodą sirupe ištirpintą krakmolą. Padažas iš karto pradės tirštėti. Vėl užvirinkite ir virkite, maišydami, apie 30 sekundžių. Padažas gaunasi pakankamai tirštas, bet vis dar lengvai pilamas. Kiekį ir tirštumą galite reguliuoti pagal savo skonį – jei reikia, dar patroškinkite, kad sutirštėtų, arba, priešingai, praskieskite ananasų sirupu ar ananasų sultimis.

Padažas paruoštas. Patiekite jį prie mėsos, žuvies ar paukštienos, tiek šiltą, tiek atvėsusį. Skanaus!