Vištienos šlaunelių kotletai su kreminiu sūriu
Vištienos šlaunelių kotletai su kreminiu sūriu – švelnūs, sultingi, kvapnūs kotletai su piene mirkytu batonu ir kreminiu sūriu, puikiai tinkantys šeimos vakarienei su bet kokiu garnyru.
Ingredientai
Vištienos šlaunelės
350
gramų
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,59€
Bandelės
50
gramų
nuo 0,56€
Pienas
0.5
puodelių
nuo 0,49€
Kiaušiniai
1
vienetas
nuo 3,79€
Kreminis sūris
80
gramų
nuo 2,29€
Kvietiniai miltai
4
šaukštai
nuo 0,99€
Pipirai
pagal skonį
nuo 2,87€
Druska
pagal skonį
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 5,29€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Pieną galite rinktis bet kokio riebumo, kiaušinį – M dydžio, miltus – aukščiausios rūšies kvietinius. Kreminį sūrį iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Vietoj šlaunelių filė galite naudoti ir vištienos krūtinėlės arba kulšelės mėsą. Svarbu, kad švarios vištienos mėsos svoris būtų apie 350 g. Jei norite, papildomai naudokite mėgstamų prieskonių.
2 žingsnis
Vištienos mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nupjaukite plėveles ir riebesnes vietas ir aštriu peiliu supjaustykite filė vidutinio dydžio gabaliukais.
3 žingsnis
Šviesaus batono riekeles sudėkite į gilesnį dubenėlį ir užpilkite karvės pienu. Palikite apie 10 minučių, kad batonas prisigertų pieno ir išbrinktų. Vėliau šis minkštimas padės kotletams būti sultingesniems.
4 žingsnis
Tuo metu vištienos gabaliukus sudėkite į trintuvo indą ir smulkinkite dideliu greičiu, kol gausite vientisą masę. Jei neturite trintuvo, galite naudoti mėsmalę. Sumaltą vištieną perkelkite į gilesnį dubenį, kuriame toliau maišysite visus ingredientus.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite, stambiau supjaustykite ir sudėkite į tą patį trintuvo indą, kuriame malėte vištieną.
6 žingsnis
Piene išmirkytas ir suminkštėjusias batono riekeles gerai nuspauskite ir kruopščiai sutrinkite rankomis. Gautą minkštimą taip pat sudėkite į trintuvo indą prie svogūno.
7 žingsnis
Trintuvo turinį sutrinkite iki vientisos masės, tada gautą svogūno ir batono mišinį sudėkite į dubenį su malta vištiena.
8 žingsnis
Įmuškite kiaušinį, sudėkite kreminį sūrį ir prieskonius. Viską labai gerai išmaišykite, dubenį uždenkite maistine plėvele ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Per tą laiką batonas sugers mėsos sultis. Praėjus laikui, išimkite dubenį iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę ir dar kartą gerai permaišykite vištienos masę, rankomis ją tarsi paplakdami ir prisotindami oro.
9 žingsnis
Imkite dalį faršo, suformuokite pirmąjį kotletą, apvoliokite jį iš abiejų pusių persijotu kvietinių miltų sluoksniu ir dėkite į įkaitintą keptuvę. Tokiu pačiu būdu formuokite likusius kotletus ir kepkite juos augaliniame aliejuje vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių, kol susiformuos auksinė plutelė. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
364
KALORIJOS
27.4 g
RIEBALAI
9.6 g
ANGLIAVANDENIAI
31.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
