Kaip išvirti imbierų uogienę su citrina? Paruoškite viską, ko reikės. Rinkitės stambesnę imbiero šaknį – ją patogiau lupti. Imbiero kiekį reguliuokite pagal savo skonį.

Imbiero šaknį nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Supjaustytą imbierą sudėkite į puodą, kuriame virsite uogienę, ir užberkite cukrumi. (Aš naudoju emaliuotą puodą.)

Įpilkite reikiamą kiekį vandens, išmaišykite ir dėkite ant ugnies. Užvirinkite, kartkartėmis pamaišydami. Virkite ant silpnos ugnies apie 7–10 minučių.

Verdant imbieras šiek tiek sumažės, sirupas pradės tirštėti, o uogienė įgaus auksinį atspalvį.

Nuo citrinos nutarkuokite žievelę. Sudėkite ją į puodą su imbieru, išmaišykite ir vėl užvirinkite. Sirupo tirštumą rinkitės pagal skonį: kuo ilgiau virsite, tuo tirštesnė uogienė gausis. Uogienei atvėsus, dėl rūgštelės ir didesnio vitamino C kiekio galima įspausti citrinos sulčių arba įdėti smulkių citrinos minkštimo gabalėlių. Gali prireikti papildomai cukraus. Pagal skonį galima įdėti cinamono ar mėtų.

Paruošta uogienė būna gražios auksinės spalvos ir labai aromatinga. Supilstykite ją į paruoštus švarius stiklainius ir atvėsinkite. Laikykite vėsioje vietoje ir naudokite pagal paskirtį. Tokią uogienę galima dėti į kepinius ar karštus gėrimus. Skanaus!