Keptuvėje troškinti mėsos ir ryžių kukuliai su padažu („ežiukai“)
Keptuvėje troškinti mėsos ir ryžių kukuliai su padažu („ežiukai“) — močiutės stiliaus kukuliai su į faršą įmaišytais žaliais ryžiais, troškinti pomidorų–svogūnų padaže.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
3
šaukštai
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje pagaminti mėsos ir ryžių „ežiukus“? Pasiruoškite reikiamus ingredientus. „Ežiukus“ gaminsime iš dviejų rūšių mėsos – kiaulienos ir jautienos.
2 žingsnis
Pirmiausia mėsą paverskite faršu: kiaulieną ir jautieną supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir perplaukite šaltu vandeniu. Vieną svogūną smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į faršą.
4 žingsnis
Ryžius kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu, tuomet suberkite į dubenį prie faršo. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.
5 žingsnis
Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Ji bus pakankamai tvirta, kad galėtumėte suformuoti kukulius.
6 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Sudrėkintomis rankomis suformuokite kukulius ir dėkite į karštą keptuvę. Apkepkite iš visų pusių.
7 žingsnis
Atskirai įkaitinkite kitą keptuvę. Antrą svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite su nedideliu kiekiu aliejaus 2–3 min. Tada prie svogūno įdėkite pomidorų pastos ir pakaitinkite kartu dar 1–2 min.
8 žingsnis
Kol kepa svogūnas, mėsos kukuliai jau bus apskrudę iš visų pusių.
9 žingsnis
Kukulius sudėkite į keptuvę prie svogūnų ir pomidorų pagrindo. Įpilkite vandens ir užvirkite. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos kaitros 20–25 min. Per tą laiką ryžiai suminkštės ir padidės. Ryžių grūdeliai kyšos į visas puses ir atrodys kaip „ežiukai“. Vandens kiekį galite koreguoti pagal tai, kiek padažo norite.
10 žingsnis
Mėsos „ežiukai“ paruošti! Puikus garnyras prie jų – bulvių košė.
11 žingsnis
Skanaus!
465
Kalorijos
29,2 g
Riebalai
19,9 g
Angliavandeniai
30,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!