Kaip pagaminti picą su ananasais? Pasiruoškite tešlai reikalingus produktus. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau – tai priklauso nuo jų kokybės, oro drėgmės ir kitų sąlygų.

Paimkite didelį dubenį. Į jį persijokite 150 g miltų. Sijojimas tešlą daro minkštesnę, nes miltai prisipildo oro.

Į miltus suberkite visus sausus ingredientus – cukrų, druską ir sausas mieles. Gerai išmaišykite šakute.

Vandenį pašildykite, kad būtų šiltas, bet ne karštas – maždaug 38°C. Supilkite vandenį į miltus, maišydami šakute. Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite. Tešla kol kas bus labai skysta ir lipni.

Po truputį berkite likusius miltus, minkydami iš pradžių šakute, o vėliau ranka. Nepersistenkite – per didelis miltų kiekis tešlą sukietina.

Galutinai išminkykite tešlą ant miltais pabarstytos lentos. Ji turi tapti lygi, bet išlikti minkšta. Man miltų prireikė šiek tiek daugiau nei 200 g. Tešlą suformuokite į rutulį, dėkite į dubenį, uždenkite servetėle arba plėvele ir palikite šiltoje, nuo skersvėjų apsaugotoje vietoje 1–1,5 val. pakilti. Aš tešlą dažniausiai dedu į šaltą (išjungtą) orkaitę.

Kol tešla kyla, pasiruoškite įdarui. Ananasai gali būti bet kokie – žiedais ar gabalėliais; tai nėra kritiška, vis tiek pjaustysite. Vištienos filė iš anksto išvirkite jums patogiu būdu. Pomidorų padažas tiks bet koks. Sūrį geriausia rinktis tokį, kuris gerai tirpsta.

Ananasus supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka – taip jis greičiau ir tolygiau išsilydys.

Tešla tuo metu turėtų padvigubėti.

Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Iškočiokite ploną lakštą norimos formos (aš dariau apskritimą). Tešlos storis neturi viršyti 4 mm. Mano pagrindo skersmuo buvo apie 28 cm.

Tešlos pagrindą perkelkite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Tešlą aptepkite pomidorų padažu.

Virtą vištienos filė rankomis suplėšykite nedideliais gabalėliais ir tolygiai paskirstykite ant picos. Sudėkite ananasus.

Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Vadovaukitės savo orkaitės ypatumais. Sūris turi išsilydyti ir lengvai apskrusti. Iškeptą picą išimkite, supjaustykite gabalėliais ir iškart patiekite.