Kaip pagaminti pavasarinius suktinukus su ryžiais ir raudona žuvimi? Pasiruoškite visus reikalingus produktus. Ryžius perplaukite, kol vanduo taps skaidrus, tada išvirkite iki minkštumo. Aš turėjau šviežios lašišos kepsnį – jį pasūdžiau ir valandai padėjau į šaldytuvą. Suktinukams galima naudoti silpnai sūdytą arba lengvai rūkytą žuvį.

Avokadą ir agurką nuplaukite. Nusausinkite servetėlėmis. Avokadą perpjaukite pusiau, peiliu išimkite kauliuką ir nulupkite žievę. Jei agurko odelė stora, ją geriau nulupti. Avokadą supjaustykite plonomis skiltelėmis, o agurką ir žuvį – plonais šiaudeliais.

Ryžių popierių pamirkykite šaltame vandenyje. Laikykite, kol taps minkštas ir elastingas (apie 10–15 sek.).

Atsargiai išdėkite popierių ant vandeniu sudrėkinto paviršiaus. Į vidurį dėkite raudoną žuvį.

Ant žuvies dėkite žalių salotų lapus, tuomet suformuokite sluoksnį iš ryžių ir agurko.

Ant viršaus uždėkite avokado gabalėlį. Sluoksnių tvarka gali būti bet kokia – pagal jūsų skonį. Kad įdaras nebūtų sausas, galima įdėti ne pilną arbatinį šaukštelį fermentuoto varškės sūrio.

Susukite suktinukus taip, kaip sukami įdaryti blynai ar balandėliai: pirmiausia užlenkite apačią, tada užlenkite šonus ir susukite į ritinėlį. Paruoštus suktinukus pabarstykite sezamo sėklomis.

Paruošta – patiekite su citrinos skiltele ir sojų padažu!

Suktinukai labai skanūs ir trumpai apkepinti grilio keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus – po kelias sekundes iš abiejų pusių.