Pirmiausia pasiruoškite reikalingus ingredientus. Konservuotus pievagrybius galite pakeisti šviežiais ir juos taip pat apkepti. Jei kiaušiniai maži, naudokite 4. Šioms salotoms geriausiai tinka „Pringles“ ar panašaus tipo traškučiai aukštame vamzdelyje. Majonezą galite naudoti pirktinį arba naminį.

Mėsą dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 15–20 min., kol vištiena suminkštės. Patikrinkite įdūrę peiliu – turi ištekėti skaidrios sultys. Vištieną visiškai atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Nuo konservuotų pievagrybių nupilkite skystį ir apkepkite keptuvėje su aliejumi iki lengvo auksinio atspalvio. Jei esate tikri dėl laikymo sąlygų, grybus galima dėti ir neapkeptus, tačiau apkepti – saugiau.

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirai sutarkuokite į skirtingus indus: baltymus – stambia arba vidutine tarka, trynius – smulkia tarka.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Rinkitės bet kokį mėgstamą, svarbu, kad būtų kokybiškas.

Papuošimui alyvuoges išimkite iš stiklainio ir nusausinkite. Kiekvieną supjaustykite į 4 dalis. Galite pjaustyti ir puselėmis – taip greičiau išdėliosite ant salotų.

Į lėkštę dėkite vištieną lygiu apvaliu sluoksniu. Aptepkite majonezu (patogu išspausti iš konditerinio maišelio). Ant vištienos dėkite apkeptus grybus ir vėl padarykite majonezo „tinkliuką“. Kitas sluoksnis – sūris su majonezu. Ant sūrio paskirstykite tarkuotus baltymus su majonezu. Paskutinis sluoksnis prieš dekoravimą – tarkuoti tryniai, jų majonezu tepti nereikia.

Viršų papuoškite alyvuogių gabalėliais, imituodami saulėgrąžų „sėklytes“. Palikite salotas pastovėti kambario temperatūroje 30 min. Jei patieksite vėliau, uždenkite plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Palei kraštus sustatykite traškučius; norėdami daugiau „tūrio“, galite dėti dviem eilėmis. Traškučiais puošti reikia prieš pat patiekimą, kad jie nesumirktų. Skanaus!