Tingus chačapuris su sūriu (tešla su kefyru)
Tingus chačapuris keptuvėje (su kefyru): greita, soti sūrio paplotėlio versija – paruošite per ~20 min., tinka prie kavos, arbatos ar antrų patiekalų.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti tingus chačapuri? Pirmiausia pasiruoškite reikalingus produktus. Sūrį galite rinktis bet kokį, tačiau čia labiausiai tinka dviejų rūšių sūrių mišinys: sulguni ir minkštesnis sūris, panašus į bryndzą ar adygėjišką sūrį. Kefyrą išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Iš šio produktų kiekio gavosi vienas paplotėlis, tad jei šeima didesnė – drąsiai gaminkite tris porcijas.
2 žingsnis
Sūrį stambia tarka sutarkuokite į tinkamo dydžio dubenį. Aš naudojau tik sulguni – sausą, vidutinio kietumo.
3 žingsnis
Į dubenį prie tarkuoto sūrio įmuškite žalią kiaušinį.
4 žingsnis
Į sūrį ir kiaušinį supilkite kefyrą. Gautą mišinį gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Persijokite miltus, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Tešla turi būti kaip tiršta grietinė – orientuokitės būtent į konsistenciją, o ne į miltų kiekį.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite sviestą.
7 žingsnis
Tešlą tolygiai paskirstykite keptuvėje, kad susidarytų gražus ir lygus paplotėlis.
8 žingsnis
Kepkite tingų chačapurį uždengę dangčiu, ant silpnos ugnies. Viršus turi pradžiūti, o apačioje susidaryti auksinė plutelė.
9 žingsnis
Apverskite paplotėlį ir apkepkite chačapurį iš kitos pusės.
10 žingsnis
Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite, supjaustę porcijomis. Galite papuošti žalumynais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
83
KALORIJOS
3.5 g
RIEBALAI
9.4 g
ANGLIAVANDENIAI
2.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
