Pomidorinis mėsos padažas (su jautiena)
Pomidorinis mėsos padažas: lengvai paruošiamas kasdienis jautienos padažas su pomidorais ir daržovėmis – tinka prie bet kokio garnyro.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jautieną nuplaukite, jei yra, pašalinkite plėveles ir gysleles. Supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite mėsą kepti. Kaitra – stipri. Užduotis – gerai apkepinti jautienos gabalėlius, kad kiekvieno jų viduje „užsandarintų“ mėsos sultis. Tuomet mėsa paruoštame padaže bus minkšta. Kepkite apie 5 min., kartkartėmis pamaišydami. Dangčiu neuždenkite.
2 žingsnis
Į stiklinę įpilkite verdančio vandens. Į verdantį vandenį įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite iki vientisumo. Gaunasi tikros pomidorų sultys – tik labai karštos!
3 žingsnis
Pomidorų mišinį supilkite į keptuvę. Saugokitės, kad nenusiplikytumėte garais. Išmaišykite. Vietoje pomidorų pastos tirpinimo vandenyje galite ją iš karto dėti į keptuvę ir tuomet užpilti verdančiu vandeniu – kaip jums patogiau. Esmė ta pati.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite. Morką nuplaukite ir nulupkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morką sutarkuokite stambia tarka. Svogūnų ir morkų turi būti nemažai, nes iš esmės jie sudaro svarbią galutinio padažo dalį.
5 žingsnis
Daržoves sudėkite į keptuvę ir dar kartą viską kruopščiai išmaišykite. Troškinkite padažą uždengę dangčiu ant silpnos ugnies 40 min.–1 val. Svarbu, kad svogūnas ir morka beveik „ištirptų“ – taip susiformuoja padažo pagrindas. Kartkartėmis pamaišykite ir stebėkite skysčio kiekį. Jei reikia, įpilkite dar verdančio vandens. Likę 10 min. iki pabaigos pasūdykite ir įdėkite kvapiųjų pipirų žirnelių. Mėsos padažą patiekite karštą.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
173
KALORIJOS
7.7 g
RIEBALAI
2.3 g
ANGLIAVANDENIAI
22.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
