Vištienos ir bulvių pyragas su kefyru
Vištienos ir bulvių pyragas su kefyru – minkšta mielinė tešla ir sotus vištienos, svogūnų bei bulvių įdaras. Puikus šeimai.
Ingredientai
Kefyras
200
gramų
nuo 1,19€
Šviežios mielės
20
gramų
Cukrus
25
gramai
nuo 0,55€
nuo 1,79€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 1,79€
Sviestas
70
gramų
nuo 1,29€
Kvietiniai miltai
380
gramų
nuo 0,95€
Druska
1.25
arbatinis šaukštelis
Bulvės
400
gramų
nuo 0,25€
Vištienos filė
500
gramų
nuo 2,59€
Augalinis aliejus
1.5
arbatinis šaukštelis
nuo 5,29€
Pienas
2
šaukštai
nuo 0,39€
Malti džiūvėsėliai
1
šaukštas
Malta kalendra
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Kuminas
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus ir prieskonius skaniam pyragui su įdaru.
2 žingsnis
Į nedidelį dubenėlį supilkite 200 ml šilto, kambario temperatūros kefyro, sudėkite 20 g šviežių presuotų mielių ir suberkite 25 g cukraus.
3 žingsnis
Į tą patį dubenėlį įdėkite 30 g kvietinių miltų.
4 žingsnis
Viską išmaišykite iki vientisos masės ir padėkite 15–20 minučių į šiltą vietą, kad mielės suaktyvėtų.
5 žingsnis
Į didelį dubenį įmuškite 1 kiaušinį, supilkite 40 g ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Suaktyvėjusią mielių plikinį supilkite į kiaušinių ir sviesto mišinį.
7 žingsnis
Viską išmaišykite iki vientisos masės.
8 žingsnis
Dalimis persijokite į dubenį 300 g kvietinių miltų ir suberkite 1 nepilną arbatinį šaukštelį druskos.
9 žingsnis
Maišydami užminkykite tešlą; jei reikia, įdėkite dar šiek tiek miltų.
10 žingsnis
Toliau minkykite tešlą rankomis dubenyje apie 5–7 minutes.
11 žingsnis
Išminkytą tešlą suformuokite į kamuolį, grąžinkite į dubenį, patepkite trupučiu augalinio aliejaus, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
12 žingsnis
Įdarui smulkiai supjaustykite 300 g svogūnų, sudėkite į dubenį ir pasūdykite pagal skonį.
13 žingsnis
Svogūnus sutrinkite grūstuve, kol išsiskirs sultys, tuomet pagal skonį įberkite džiovintų žolelių, kmynų ir kalendrų, išmaišykite.
14 žingsnis
Į dubenį su svogūnais ir prieskoniais sudėkite 500 g gabaliukais supjaustytos vištienos filė.
15 žingsnis
Sudėkite 400 g mažais kubeliais supjaustytų bulvių ir viską gerai išmaišykite.
16 žingsnis
Pagal skonį įberkite juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinio, dar kartą išmaišykite ir įdarą atidėkite į šalį.
17 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, gerai pakilusią tešlą dėkite ant lengvai miltais pabarstyto stalo.
18 žingsnis
Tešlą trumpai paminkykite, suformuokite ir padalykite į didesnę ir mažesnę dalis.
19 žingsnis
Didesnę dalį išminkykite ir iškočiokite į maždaug 2 mm storio paplotį.
20 žingsnis
Paplotį užvyniokite ant kočėlo ir perkelkite į kepimo formą, iš anksto lengvai pateptą augaliniu aliejumi.
21 žingsnis
Tešlą tolygiai paskirstykite formoje ir suformuokite bortelius.
22 žingsnis
Paplotį pabarstykite nedideliu kiekiu džiūvėsėlių.
23 žingsnis
Įdarą dar kartą permaišykite ir tolygiai paskleiskite formoje.
24 žingsnis
Ant įdaro sudėkite 30 g sviesto gabaliukais.
25 žingsnis
Iškočiokite antrą tešlos dalį į ploną paplotį, perkelkite ir uždėkite ant įdaro.
26 žingsnis
Gerai užspauskite abiejų papločių kraštus, papuoškite ažūriniais tešlos elementais ir viduryje padarykite mažą skylutę.
27 žingsnis
Ant pyrago sudėkite iš tešlos padarytas puošmenas ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių pakilti.
28 žingsnis
Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Tuomet išimkite formą, pyrago viršų patepkite pienu išplaktu kiaušinio tryniu, grąžinkite į orkaitę, sumažinkite temperatūrą iki 150 °C ir kepkite dar 20–30 minučių, kol pilnai iškeps.
29 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš formos ir padėkite ant stalo.
30 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus ir jaukaus arbatos gėrimo!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
375
KALORIJOS
9.6 g
RIEBALAI
45.6 g
ANGLIAVANDENIAI
22.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
