Kepsneliai kiaušinio plakinyje
Kepsneliai kiaušinio plakinyje – greitas, be rūpesčių vakarienės variantas: kiaušinio ir miltų apvalkalas suteikia plutelę ir išlaiko sultis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje paruošti kiaulienos kepsnelius kiaušinio ir miltų plakinyje? Paruoškite produktus. Kepsneliams geriausiai tinka išpjova – kiaulienos arba jautienos. Taip pat galite kepti iš kalakutienos ar vištienos krūtinėlės – skirsis tik kepimo laikas. Vietoje miltų apvoliojimui tinka ir džiūvėsėliai.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir labai gerai nusausinkite – drėgmės perteklius trukdys gražiai apskrusti. Pašalinkite riebalų perteklių, jungiamąjį audinį ir plėveles. Supjaustykite porcijiniais gabalėliais. Pjaustykite skersai skaidulų, tuomet kepsneliai bus minkštesni ir sultingesni. Gabaliukus darykite gana storus, nes mėsą vis tiek teks išmušti.
3 žingsnis
Mėsą išmuškite plaktuku iki 1–1,5 cm storio. Iš abiejų pusių pasūdykite ir papipirinkite. Pagal skonį paskaninkite prieskoniais mėsai.
4 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į gilesnę lėkštę. Šakute suplakite iki vientisos masės, pasūdykite pagal skonį.
5 žingsnis
Keptuvę gerai įkaitinkite ant didelės ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus kepimui. Išmuštą mėsą iš abiejų pusių pamirkykite kiaušinyje, tuomet apvoliokite miltuose. Dėkite į įkaitintą aliejų. Nedėkite visų gabalėlių iš karto – keptuvėje turi būti pakankamai vietos, kad kepsneliai gražiai apskrustų.
6 žingsnis
Kepkite kepsnelius 5–10 minučių ant vidutinės ugnies – priklausomai nuo mėsos rūšies.
7 žingsnis
Apverskite į kitą pusę. Kepkite iki iškepimo – įbedus, iš mėsos turi išbėgti skaidrios sultys. Kepsnelius išimkite į lėkštę. Prieš kepdami kitą porciją, keptuvę išplaukite ir įpilkite šviežio aliejaus.
8 žingsnis
Patiekite kepsnelius su bet kokiu garnyru. Skanaus!
289
Kalorijos
23,8 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
19,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!