Kaip išvirti manų košę su morkomis? Paruoškite produktus. Rinkitės saldžias, sultingas morkas – užteks dviejų nedidelių. Tinka bet kokio riebumo pienas. Vietoje rudojo cukraus galima naudoti įprastą baltą, tačiau cukranendrių cukrus suteikia karamelės natų. Košę galima virti ir vandenyje – gausite pasninko variantą, tik tuomet morkas kepinkite augaliniame aliejuje.

Morkas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu su šepetėliu, nulupkite, nupjaukite galus. Sutarkuokite vidutine tarka.

Ant silpnos ugnies pastatykite storadugnį prikaistuvį – tokiame košė tikrai neprisvils. Ištirpinkite gabalėlį sviesto. Sudėkite tarkuotas morkas. Suberkite cukrų (baltą arba rudą). Kepinkite maišydami kelias minutes, kol morkos suminkštės.

Tuomet supilkite pieną ir palaukite, kol užvirs. Plona srovele suberkite manų kruopas, nuolat energingai maišydami šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukų. Manų kiekį reguliuokite pagal norimą košės tirštumą. Pagal šią proporciją košė gaunasi tiršta.

Virkite ant mažos ugnies 3–4 minutes. Košė sutirštės ir pradės „pūškuoti“ – saugokitės, kad nenusidegintumėte. Pabaigoje galima įberti žiupsnelį druskos, kad subalansuotų saldumą.

Manų košė su morkomis paruošta – išdėliokite į lėkštes, pagardinkite sviestu ir patiekite. Skanaus!