Kepta polenta su sūriu
Kepta polenta su sūriu: viduje švelni, viršuje apskrudusi – tiršta kukurūzų košė, kepta su tirpstančiu sūriu. Tinka su daržovėmis ar padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti polentą su sūriu? Paruoškite reikiamus ingredientus. Rinkitės kokybišką sūrį – nuo jo priklausys patiekalo skonis. Tiks bet koks sūris: kietasis, puskietis ar minkštasis (pavyzdžiui, mocarela). Svarbiausia, kad būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai tirptų. Sūrio kiekį galite didinti arba mažinti pagal skonį. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2 žingsnis
Išvirkite kukurūzų košę. Tinkamo dydžio storadugniame puode užvirinkite vandenį. Įberkite druskos. Suberkite kukurūzų kruopas ir išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies dažnai maišydami, nes košei tirštėjant ji pastebimai kibs prie dugno. Kartkartėmis galite įpilti po truputį verdančio vandens, kad kruopos geriau išvirtų. Virimo laikas priklauso nuo kruopų malimo – kuo smulkesnės, tuo greičiau košė išvirs.
3 žingsnis
Dalį sūrio sutarkuokite smulkia tarka, o likusį supjaustykite mažais gabalėliais. Aš naudojau dviejų rūšių kietąjį sūrį, skirtingo skonio.
4 žingsnis
Košė išeina gana tiršta. Į karštą polentą įdėkite sviesto ir išmaišykite.
5 žingsnis
Suberkite dalį tarkuoto sūrio. Gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Kepimo formą patepkite nedideliu sviesto kiekiu. Sudėkite kukurūzų košę ir išlyginkite. Mano forma – 23 cm skersmens.
7 žingsnis
Įspauskite sūrio gabalėlius į košę.
8 žingsnis
Viršų pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
9 žingsnis
Kepkite iš anksto iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris ištirps, apie 10–15 min. Laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ypatumų.
10 žingsnis
Polentą su sūriu patiekite šiltą – su bet kokiu padažu arba kaip garnyrą. Skanaus!
190
Kalorijos
8,8 g
Riebalai
21,5 g
Angliavandeniai
6,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!