Brizolis iš faršo keptuvėje
Brizolis iš faršo keptuvėje: kiaušinio ir mėsos „blynas“, susuktas su sūriu, pomidoru ir agurku – sotu, originalu ir paprasta iš kasdienių produktų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
200
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Česnakai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose pagaminti brizolį iš faršo? Paruoškite produktus. Tiks bet koks faršas – jautienos, kiaulienos, paukštienos arba jų mišinys. Kiaušinius rinkitės C1 dydžio. Tiks bet koks sūris – kietasis, puskietis ar minkštasis (pavyzdžiui, mocarela). Svarbiausia, kad būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai tirptų.
2 žingsnis
Kadangi kiaušinio ir faršo „blynas“ iškepa greitai, įdarą pasiruoškite iš anksto. Pomidorą supjaustykite plonomis skiltelėmis.
3 žingsnis
Agurką supjaustykite plonais šiaudeliais.
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka – taip jis greičiau išsilydys.
5 žingsnis
Į majonezą įspauskite vieną česnako skiltelę ir išmaišykite. Į padažą taip pat galite įmaišyti smulkintų žalumynų.
6 žingsnis
Kiaušinius pasūdykite ir šakute išplakite iki vientisumo. Mėsą pasūdykite ir papipirinkite. Gerai išminkykite ir padalykite į dvi dalis (pagal brizolių skaičių).
7 žingsnis
Ant lentelės patieskite maistinę plėvelę, ant jos dėkite faršo rutuliuką. Uždenkite mėsą plėvele ir iš viršaus. Kočėlu iškočiokite faršą į labai ploną paplotį. Skersmenį pritaikykite prie keptuvės, kurioje kepsite brizolį. Mano keptuvė – 24 cm.
8 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus. Supilkite pusę kiaušinių masės ir paskirstykite kaip blyną. Nuo mėsos papločio nuimkite viršutinį plėvelės sluoksnį. Perkelkite faršą ant apatinės plėvelės ir apverskite ant kiaušininio blyno. Plėvelę nuimkite.
9 žingsnis
Kepkite brizolį ant nedidelės ugnies, uždengę dangčiu, kol kiaušinis gražiai apskrus, tada apverskite. Vėl uždenkite dangčiu ir kepkite dar apie 5 min.
10 žingsnis
Paplotį perkelkite į lėkštę kiaušinio puse žemyn. Aptepkite majonezu. Sudėkite supjaustytą pomidorą ir agurką. Viską pabarstykite sūriu.
11 žingsnis
Dar karštą paplotį susukite į vyniotinį. Tokiu pačiu būdu iškepkite antrą brizolį.
12 žingsnis
Patiekite iš karto. Skanaus!
549
Kalorijos
48,7 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
24,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!