Česnakinis majonezo padažas
Česnakinis majonezo padažas – purus naminis majonezas su citrina ir česnaku; paruošiamas per kelias minutes, tinka salotoms, sumuštiniams, žuviai ir mėsai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Citrinų sultys
1
šaukštas
Česnakai
2
vienetai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti česnakinį majonezo padažą su citrina? Paruoškite ingredientus. Kiaušiniai naudojami žali, todėl rinkitės kuo šviežesnius, pirktus iš patikimo pardavėjo. Vietoje visų kiaušinių galima naudoti tik trynius – tuomet padažas bus šiek tiek tirštesnis, skonis sodresnis, o spalva kremiškesnė. Aliejų rinkitės visiškai bekvapį. Net ir malonus aliejaus aromatas gali sugadinti majonezo skonį. Česnako kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Česnaką nulupkite ir išspauskite per česnakų spaustuką arba labai smulkiai sukapokite. Net jei pasitikite savo trintuvu, geriau tai padaryti iš anksto ir į padažą nedėti stambių gabalėlių – dėl didelio aliejaus kiekio česnakas gali prastai susismulkinti.
3 žingsnis
Į trintuvo indą arba gilesnį indą, kuriame patogu plakti, supilkite augalinį aliejų, įmuškite kiaušinius ir supilkite citrinų sultis.
4 žingsnis
Laikydami panardinamąjį trintuvą indo dugne, plakite, kol beveik visa masė pabals.
5 žingsnis
Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, sudėkite smulkintą česnaką. Toliau plakite, kol gausite purią, vientisą, baltą masę.
6 žingsnis
Gautą padažą perkelkite į stiklinį arba keraminį indą su dangteliu. Galima naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę. Iš nurodyto produktų kiekio gaunama apie 300 ml padažo. Toks majonezas puikiai tinka daržovių salotoms, taip pat kaip padažas prie žuvies, paukštienos ir mėsos. Skanaus!
2
Kalorijos
0,2 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!