Purūs mieliniai pyragėliai orkaitėje (tešla su pienu)
Purūs mieliniai pyragėliai orkaitėje – minkšta tešla su pienu tinka bet kokiam įdarui. Paprasta ir greita, pavyks net pradedančiajam.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Sausos mielės
1
gramas
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 15 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti purius mielinius pyragėlius iš tešlos su pienu? Tešlą ruošime pačiu greičiausiu man žinomu būdu, kuris pasiteisino. Į dubenį persijokite miltus, suberkite mieles, cukrų, druską, supilkite šiltą pieną ir ištirpintą sviestą, įmuškite kiaušinį. Pieną galima pašildyti iki 60 °C ir jame ištirpinti sviestą – pienas kaip tik atvės iki maždaug 40 °C, taip dar labiau sutaupysite laiko.
2 žingsnis
Tešlą užminkykite mikseriu su tešlai skirtais antgaliais, pirmu greičiu. Man tai užtruko 1,5 minutės. Tešla gavosi minkšta ir gerai atsiskyrė nuo dubens sienelių. Minkymas baigtas.
3 žingsnis
Perkelkite tešlą į dubenį, pateptą augaliniu aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje be skersvėjų 40 minučių pakilti. Aš dažniausiai tešlą pastatau prie įjungtos viryklės.
4 žingsnis
Po skirto laiko tešla turėtų gerai pakilti.
5 žingsnis
Išverskite ją iš dubens ir padalykite į 6 lygias dalis. Aš atgnybdavau gabalėlius ir svėriau virtuvinėmis svarstyklėmis – kiekvienas gavosi maždaug po 65 g. Miltų papildomai nereikės.
6 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį rankomis išplokite į paplotėlį, dėkite įdarą ir užspauskite kraštus, suformuodami stačiakampį pyragėlį. Aš naudojau mėsos faršo įdarą, bet šiai tešlai tiks bet koks – ir sūrus, ir saldus: troškinti kopūstai, kepenėlės, mėsa, grybai, ryžiai, varškė, šviežios uogos, džemas, obuoliai ir pan.
7 žingsnis
Suformuotus pyragėlius dėkite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi – tepti nereikia. Laisvai uždenkite maistine plėvele ir palikite pakilti 15 minučių.
8 žingsnis
Nuimkite plėvelę ir aptepkite ruošinius kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.
9 žingsnis
Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje 15–20 minučių, kol gražiai apskrus. Skanaus!
312
Kalorijos
11,8 g
Riebalai
38,5 g
Angliavandeniai
7,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!