Kaip orkaitėje iškepti pomidorus su sūriu? Paruoškite ingredientus. Geriausia rinktis itališko tipo sūrį, kuris išlaiko formą ir nuo aukštos temperatūros neištižta. Puikiai tinka parmezanas, picos mocarela (ne sūrymo) ar kitas pusiau sausas sūris.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais – ne per storais, bet ir ne visai plonais. Rinkitės prinokusius, bet tvirtus pomidorus: minkšti prastai laiko formą ir gaminant subliūkšta. Idealiai tinka rožiniai pomidorai – jie saldūs ir kvapnūs.

Česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite peiliu.

Parmezaną arba kitą kietesnį pusiau sausą sūrį sutarkuokite vidutinio stambumo tarka.

Skardą ar kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite alyvuogių aliejumi. Pomidorų griežinėlius sudėliokite vienu sluoksniu, šiek tiek perdengdami.

Pomidorus aptepkite alyvuogių aliejumi, tada pabarstykite smulkintu česnaku, jūros druska ir pipirais. Kadangi tai klasikinis itališkas patiekalas – pomidorai, parmezanas, bazilikas, – žiupsnelis itališkų žolelių čia puikiai tiks. Įdėkite skardą į iki 180 °C (356 °F) įkaitintą orkaitę ir kepkite ant grotelių / grilio režimu apie 10 minučių. Kepimo laiką ir temperatūrą priderinkite prie savo orkaitės.

Tuomet išimkite pomidorus, apibarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę dar 3–5 minutėms, kad sūris išsilydytų.

Paruoštus pomidorus pabarstykite baziliko lapeliais ir patiekite. Skanaus!