Greitai paruošiami marinuoti kopūstai su karštu sūrymu ir actu: traškūs, saldžiarūgščiai, lengvi – puikūs prie bulvių ir mėsos.
Greitai paruošiami marinuoti kopūstai su karštu sūrymu ir actu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Morkas kruopščiai nušveiskite kietu šepetėliu. Kopūstą nuplaukite ir nuimkite viršutinius nešvarius bei apvytusius lapus. Taip pat pašalinkite viršutinius žalius lapus – jie gali suteikti kartumo.
2 žingsnis
Kopūstą supjaustykite dalimis, išpjaukite kotą ir plonai supjaustykite šiaudeliais. Tai galima padaryti rankomis arba naudojant tarką, peilį ar virtuvinį kombainą. Rinkitės žieminių veislių kopūstus su tankiomis, kietomis gūžėmis.
3 žingsnis
Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite kombainu arba supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite prie kopūstų ir išmaišykite, kad daržovės pasiskirstytų tolygiai. Net jei kopūstai atrodo kieti, jų netrinkite rankomis – prarasite traškumą.
4 žingsnis
Stiklainius (aš naudojau keturis 1 litro) gerai išplaukite su valgomąja soda po karštu vandeniu; jei norite, galite juos sterilizuoti. Prikraukite kopūstų iki viršaus, gerai suspausdami, kad neliktų tuštumų.
5 žingsnis
Į puodą įpilkite vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite cukrų ir nejoduotą druską, maišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite acto. Užvirkite marinatą.
6 žingsnis
Karštu marinatu užpilkite kopūstus iki pat viršaus. Stiklainius lengvai pridengkite dangteliais ir pastatykite į dubenį ar kitą indą, jei sūrymas pradėtų bėgti per kraštus. Laikykite kambario temperatūroje 12 valandų, tuomet stiklainius užsukite. Tokius kopūstus laikykite šaldytuve.
7 žingsnis
Greitai paruoštus kopūstus patiekite kaip atskirą užkandį arba kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, bulvių, kotletų. Traškūs kopūstai puikiai dera su svogūnu ir augaliniu aliejumi. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0