Greitai paruošiami marinuoti kopūstai su karštu sūrymu ir actu
Greitai paruošiami marinuoti kopūstai su karštu sūrymu ir actu: traškūs, saldžiarūgščiai, lengvi – puikūs prie bulvių ir mėsos.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Morkas kruopščiai nušveiskite kietu šepetėliu. Kopūstą nuplaukite ir nuimkite viršutinius nešvarius bei apvytusius lapus. Taip pat pašalinkite viršutinius žalius lapus – jie gali suteikti kartumo.
2 žingsnis
Kopūstą supjaustykite dalimis, išpjaukite kotą ir plonai supjaustykite šiaudeliais. Tai galima padaryti rankomis arba naudojant tarką, peilį ar virtuvinį kombainą. Rinkitės žieminių veislių kopūstus su tankiomis, kietomis gūžėmis.
3 žingsnis
Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite kombainu arba supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite prie kopūstų ir išmaišykite, kad daržovės pasiskirstytų tolygiai. Net jei kopūstai atrodo kieti, jų netrinkite rankomis – prarasite traškumą.
4 žingsnis
Stiklainius (aš naudojau keturis 1 litro) gerai išplaukite su valgomąja soda po karštu vandeniu; jei norite, galite juos sterilizuoti. Prikraukite kopūstų iki viršaus, gerai suspausdami, kad neliktų tuštumų.
5 žingsnis
Į puodą įpilkite vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite cukrų ir nejoduotą druską, maišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite acto. Užvirkite marinatą.
6 žingsnis
Karštu marinatu užpilkite kopūstus iki pat viršaus. Stiklainius lengvai pridengkite dangteliais ir pastatykite į dubenį ar kitą indą, jei sūrymas pradėtų bėgti per kraštus. Laikykite kambario temperatūroje 12 valandų, tuomet stiklainius užsukite. Tokius kopūstus laikykite šaldytuve.
7 žingsnis
Greitai paruoštus kopūstus patiekite kaip atskirą užkandį arba kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, bulvių, kotletų. Traškūs kopūstai puikiai dera su svogūnu ir augaliniu aliejumi. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
31
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
7.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
