Žieminės kopūstų salotos su paprika
Žieminės kopūstų salotos su paprika – tikras malonumas valgyti, lengvai paruošiamos salotos.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Tinka baltagūžiai kopūstai. Jei naudosite skirtingų spalvų paprikas, kaip aš, salotos bus ryškesnės. Druską rinkitės stambią arba vidutinio smulkumo – su ja kopūstai būna skanesni ir ilgiau laikosi.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite kopūstus. Nuimkite suvytusius lapus, gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite, išdėlioję ant medvilninio rankšluosčio arba popierinių rankšluosčių. Smulkiai supjaustykite (supjaustykite šiaudeliais) peiliu arba virtuviniu kombainu, išimdami kotą ir kietas lapų gyslas. Taip supjaustyti kopūstai atrodo apetitiškai ir greičiau įsimarinuoja. Sudėkite į gilų dubenį, kad būtų patogu maišyti su kitais ingredientais.
3 žingsnis
Morkas nulupkite peiliu arba daržovių skustuku, nuplaukite ir sutarkuokite per stambią tarką. Taip jos greičiau įsimarinuos ir suteiks kopūstams švelniai saldžių natų. Sudėkite prie kopūstų.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į dubenį prie daržovių.
5 žingsnis
Papriką nuplaukite, pašalinkite kotelį, perpjaukite, išimkite sėklas ir baltas pertvarėles, supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais. Sudėkite prie kitų daržovių.
6 žingsnis
Suberkite cukrų, druską, supilkite aliejų ir 9 % actą.
7 žingsnis
Kruopščiai išmaišykite, kol ištirps cukrus ir druska. Maišykite iki vientisumo ir kol daržovės ims išleisti sultis.
8 žingsnis
Sudėkite salotas į švarius stiklinius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Laikykite šaldytuve. Jei planuojate laikyti ilgiau nei 4 mėnesius, stiklainius ir dangtelius reikia sterilizuoti, o tada ruošinį sandariai užsukti.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
142
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
7.5 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
