Tinginių koldūnai keptuvėje su malta mėsa ir daržovėmis – be lipdymo: iškočiok, susuk, supjaustyk ir troškink. Greita, sotu.
Tinginių koldūnai keptuvėje su malta mėsa ir daržovėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti tinginių koldūnus keptuvėje? Pirmiausia paruoškite tešlą. Pasiruoškite produktus. Miltų gali reikėti ir daugiau nei 3 stiklinės, ir mažiau – spręskite pagal tešlos konsistenciją.
2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinį. Supilkite vandenį – geriau šiltą, tada tešla greičiau užsimaišys. Įberkite druskos. Šakute išplakite kiaušinį su vandeniu, kol susijungs.
3 žingsnis
Dalimis berkite miltus, po kiekvienos porcijos išmaišydami. Iš pradžių patogu maišyti šakute.
4 žingsnis
Kai tešla sutirštės, pradėkite minkyti rankomis. Jei reikia, dar pabarstykite miltų. Tešla pamažu susiformuos į gumulą.
5 žingsnis
Perkelkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite, kol tešla taps vientisa ir lygi. Geriau minkyti ilgiau, kad neliptų – man prireikė apie 10 minučių. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite ant stalo 20 minučių. Per tą laiką susiformuos glitimas, o tešla taps elastinga ir lengvai valdoma.
6 žingsnis
Kol tešla „ilsisi“, paruoškite įdarą. Malta mėsa gali būti iš bet kokios mėsos. Aš naudojau jautieną su kiauliena. Be pipirų į faršą galite dėti mėgstamų prieskonių ir žolelių.
7 žingsnis
Svogūną susmulkinkite kaip patogu: supjaustykite, sumalkite arba sutrinkite trintuvu. Aš svogūną sutarkuoju. Į faršą įdėkite svogūną, druskos ir prieskonių.
8 žingsnis
Išmaišykite faršą iki vientisos masės. Jei jis sausokas, įpilkite truputį vandens – taip įdarą bus lengviau tepti ant tešlos.
9 žingsnis
Tešlą padalykite į dvi dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į ploną stačiakampį lakštą. Jei reikia, stalą pabarstykite miltais.
10 žingsnis
Ant tešlos uždėkite pusę įdaro. Šaukštu paskleiskite plonu sluoksniu, palikdami maždaug po 1 cm nuo kiekvieno krašto.
11 žingsnis
Susukite tešlą į standų vyniotinį per ilgesniąją stačiakampio pusę.
12 žingsnis
Aštriu peiliu supjaustykite vyniotinį maždaug 4 cm pločio gabalėliais. Taip pat paruoškite ir antrą vyniotinį.
13 žingsnis
Paruoškite produktus apkepui. Vietoje kečupo galima naudoti pomidorų pastą – jos reikės mažiau, apie 1 arbatinį šaukštelį. Taip pat reikės augalinio aliejaus ir vandens.
14 žingsnis
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
15 žingsnis
Morką sutarkuokite.
16 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus. Sudėkite daržoves. Kepkite maišydami ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol suminkštės. Pabaigoje įdėkite kečupo arba pomidorų pastos.
17 žingsnis
Ant apkepo sudėkite paruoštus „koldūnų“ suktinukus pjūviu į viršų. Į mano 24 cm skersmens keptuvę tilpo 20 gabalėlių – visa porcija iš dviejų vyniotinių.
18 žingsnis
Užpilkite vandens tiek, kad siektų suktinukų vidurį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
19 žingsnis
Kai visas vanduo susigers į tešlą, „koldūnai“ bus paruošti. Patiekite karštus su grietine arba majonezu.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0