Barščių paruoštukas žiemai
Barščių paruoštukas žiemai – tirštas, kvapnus daržovių paruoštukas su pomidorais, paprika ir morkomis greitam barščiui.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti barščių užpilą žiemai? Paruoškite ingredientus. Daržoves kruopščiai nuplaukite (recepte nurodytas jau nuluptų daržovių svoris). Burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į didelį puodą. Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
2 žingsnis
Į puodą su morkomis ir burokėliais suberkite cukrų ir druską. Supilkite augalinį aliejų. Viską gerai išmaišykite. Puodą statykite ant viryklės, kaitinkite vidutine kaitra, uždenkite dangčiu ir pradėkite gaminti užpilą-užkandį.
3 žingsnis
Tuo metu svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Puodo turinį išmaišykite ir sudėkite svogūną. Dar kartą išmaišykite ir tęskite gaminimą vidutine kaitra.
4 žingsnis
Pomidorus supjaustykite pusžiedžiais ir iš karto sudėkite į puodą, viską išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir tęskite užpilo-užkandžio gaminimą.
5 žingsnis
Papriką supjaustykite šiaudeliais. Sudėkite į puodą ir gerai išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti, užvirkite daržoves.
6 žingsnis
Kai užvirs, dar kartą išmaišykite, sumažinkite kaitrą, uždenkite puodą ir troškinkite apie 25 minutes.
7 žingsnis
Likus 5 minutėms iki pabaigos supilkite actą. Dar kartą gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Karštą užpilą-užkandį sudėkite į sterilius stiklainius iki pat viršaus. Sandariai užsukite steriliais dangteliais, apverskite stiklainius dugnu į viršų ir uždenkite šiltu pledu ar antklode, kol visiškai atvės.
9 žingsnis
Barščių užpilas paruoštas! Jį galima naudoti sriuboms gardinti arba patiekti kaip atskirą užkandį. Skanaus ir sėkmingų žiemos atsargų!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
181
KALORIJOS
14.7 g
RIEBALAI
13.3 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
