Žalieji pomidorai ir paprikos žiemai
Žalieji pomidorai ir paprikos žiemai – puikus konservuotas užkandis! Ryškus, kvapnus ir puikiai tinka prie bulvių ar mėsos patiekalų.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasirinkite kietus, be dėmių pomidorus. Geriausia – nedidelius ir panašaus dydžio.
2 žingsnis
Pašalinkite kotelius, užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutėms.
3 žingsnis
Tuo metu išplaukite ir sterilizuokite stiklainius patogiu būdu. Aš sterilizavau garų vonelėje, o dangtelius užvirinau vandenyje.
4 žingsnis
Nulupkite česnaką. Iš paprikų išimkite kotelius ir sėklas. Naudokite įvairiaspalves, mėsingas paprikas – užkandis atrodys ryškiai ir labai apetitiškai! Krapų skėčius, aitriąją papriką ir kitus ingredientus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
5 žingsnis
Paprikas smulkiai supjaustykite (kubeliais ar plonomis juostelėmis).
6 žingsnis
Česnaką susmulkinkite peiliu arba suspauskite spaudykle.
7 žingsnis
Ant sterilizuoto stiklainio dugno dėkite krapų skėčius ir kelis aitriosios paprikos ankštis.
8 žingsnis
Sudėkite daržovių mišinį.
9 žingsnis
Įdėkite pomidorus iki viršaus, bet jų nespauskite per stipriai.
10 žingsnis
Paruoškite marinatą: užvirkite vandenį, įdėkite druskos ir cukraus. Pavirkite kelias minutes, tada supilkite actą ir išjunkite ugnį.
11 žingsnis
Užpilkite pomidorus verdančiu marinatu, uždenkite dangteliais. Į platų puodą įdėkite rankšluostį, sustatykite stiklainius, užpilkite šiltu vandeniu beveik iki „pečių“. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir sterilizuokite 15–20 minučių. Uždarykite dangteliais.
12 žingsnis
Apverskite stiklainius aukštyn dugnu, apklokite šiltu pledu ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
13 žingsnis
Paruošta! Laikykite vėsioje vietoje.
14 žingsnis
Labai kvapnu ir skanu!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
42
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
10.5 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
