Grikių rizotas su grybais
Grikių rizotas su grybais – kremiškas, išraiškingo skonio patiekalas su grybais, parmezanu ir burokėlių pagardu, paverčiantis grikius ypatingais.
Ingredientai
Grikiai
250
gramų
nuo 6,49€
Svogūnai
1
vienetas
Pievagrybiai
350
gramų
nuo 1,39€
Daržovių sultinys
600
mililitrų
Grietinėlė
200
mililitrų
nuo 2,39€
Kietasis sūris
60
gramų
nuo 1,97€
Sviestas
30
gramų
nuo 0,89€
Druska
pagal skonį
Burokėliai
1
vienetas
nuo 1,29€
Krapai
pagal skonį
Česnakai
1
vienetas
nuo 2,79€
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 1,79€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pievagrybius nuplaukite, taip juos nuvalydami nuo nešvarumų, tada supjaustykite nestambiomis riekelėmis. Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir statykite ją ant vidutinės ugnies. Į jau įkaitusią keptuvę sudėkite supjaustytus pievagrybius ir kelias minutes lengvai apkepkite.
2 žingsnis
Tada nulupkite svogūną ir supjaustykite jį smulkiais kubeliais. Sudėkite svogūną į keptuvę ir 1 minutę apkepkite kartu su grybais.
3 žingsnis
Suberkite grikių kruopas ir apkepkite jas 1 minutę. Tai daroma tam, kad vėliau grikiai nesuvirtų, išliktų standūs ir išsaugotų savo tekstūrą.
4 žingsnis
Dabar grikius su grybais ir svogūnais užpilkite daržovių sultiniu. Virkite grikius 10 minučių, kartkartėmis pamaišydami keptuvės turinį. Grikiai neturi suvirti, jie turi likti šiek tiek kietoki.
5 žingsnis
Tada po truputį pilkite grietinėlę, toliau maišydami keptuvės turinį. Kai tik visa grietinėlė bus supilta, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Į grikius įdėkite smulkiai tarkuoto kietojo sūrio, geriausia parmezano, pasūdykite pagal skonį ir viską išmaišykite. Burokėlių pagardą paruoškite iš anksto, kad baigiant gaminti grikių rizotą juo beliktų tik papuošti patiekalą.
6 žingsnis
Tam iš anksto išvirkite burokėlį, tada jį nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Tarkuotą burokėlį sudėkite į nedidelį gilų indą. Tuomet susmulkinkite česnaką, supjaustydami jį arba sutrindami spaustuvu, ir taip pat sudėkite jį prie burokėlio. Įberkite druskos ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Visus ingredientus išmaišykite. Pagardas paruoštas. Taip pat atskirai susmulkinkite žalumynus.
7 žingsnis
Dabar išdėliokite paruoštą grikių rizotą su grybais į lėkštes. Papuoškite patiekalą burokėlių salotomis, gražiai sudėdami jas tiesiai ant grikių, o ant viršaus pabarstykite smulkintų žalumynų.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
333
KALORIJOS
16 g
RIEBALAI
29.6 g
ANGLIAVANDENIAI
11.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
