Purios spurgos keptuvėje – minkšti, purūs ir auksiniai mieliniai kepiniai, kepti aliejuje iki traškios išorės ir švelnaus vidaus. Pabarstyti cukraus pudra, jie puikiai tinka pusryčiams ar prie arbatos.
Purios spurgos keptuvėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Miltų gali prireikti daugiau ar mažiau nei nurodyta, priklausomai nuo tešlos konsistencijos. Naudokite bet kokio riebumo pieną. Kepimui rinkitės rafinuotą, bekvapį aliejų.
2 žingsnis
Į dubenį suberkite cukrų ir mieles, tada įpilkite šilto (bet ne karšto) pieno, kad aktyvuotųsi mielės. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.
3 žingsnis
Per šį laiką paviršiuje turėtų susidaryti mielių putos. Jei to neatsirado, mieles reikės pakeisti.
4 žingsnis
Persijokite 200 gramų miltų į pieno mišinį, įberkite druskos.
5 žingsnis
Išmaišykite tešlą – ji bus gana skysta. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite pastovėti 30 minučių.
6 žingsnis
Tešla per šį laiką šiek tiek pakils.
7 žingsnis
Palaipsniui suberkite likusius miltus, po kiekvieno įdėjimo gerai išminkykite. Tešla turėtų tapti minkšta ir elastinga, bet šiek tiek lipni. Miltų kiekis gali skirtis. Uždenkite dubenį ir palikite tešlą 2 valandoms kilti.
8 žingsnis
Tešla turėtų padidėti 2-3 kartus.
9 žingsnis
Lengvai pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlą iki maždaug 1,5 cm storio.
10 žingsnis
Naudokite apvalią formelę arba stiklinę, kad išpjautumėte tešlos apskritimus. Mažesne formele išpjaukite skylutes centre arba palikite apskritimus ištisus. Likusią tešlą vėl suminkykite ir iškočiokite.
11 žingsnis
Įkaitinkite keptuvėje apie 1 cm augalinio aliejaus. Norėdami patikrinti, ar aliejus paruoštas kepimui, įmerkite medinę lazdelę – jei aplink ją susidaro burbuliukai, aliejus pakankamai įkaitęs. Jei burbuliavimas per stiprus, aliejus per karštas, ir kepiniai gali sudegti.
12 žingsnis
Kepkite tešlos apskritimus ant vidutinės ugnies, kol jie taps auksiniai, tada apverskite. Jei kepiniai didesni, uždenkite keptuvę dangčiu.
13 žingsnis
Kai kepiniai taps auksiniai iš abiejų pusių, išimkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių. Taip iškepkite visas spurgas.
14 žingsnis
Patiekite šiltas, pabarstytas cukraus pudra. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0