Vyšnių štrudelis
Vyšnių štrudelis – kvapnus, švelnus ir labai skanus. Traški plutelė, sultingos vyšnios ir riešutų nata tinka bet kokiai progai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kepimui
Kiaušiniai
0.5
vienetų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
3 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus tešlos ingredientus. Persijokite miltus. Vandenį pašildykite, kad jis būtų drungnas.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į dubenį ir išplakite šakute. Pusę jo naudokite tešlai, o likusią dalį pasilikite vyniotiniui aptepti prieš kepimą.
3 žingsnis
Sumaišykite persijotus miltus, drungną vandenį, pusę išplakto kiaušinio, augalinį aliejų ir druską. Užminkykite lygią, vientisą tešlą. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šiltoje vietoje maždaug 2 valandoms.
4 žingsnis
Sudėkite šaldytas vyšnias į kiaurasamtį ir palikite atitirpti, kol nuvarvės sultys. Tuo pat metu sumaišykite cukrų, maltus migdolus ir džiūvėsėlius, kruopščiai išmaišydami iki vientisumo.
5 žingsnis
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Tešlą lengvai pabarstykite miltais, truputį iškočiokite kočėlu, tada perkelkite ant nesipūkuojančio lininio rankšluosčio ir rankomis tempkite nuo centro link kraštų, atsargiai ištempdami kampus.
6 žingsnis
Tolygiai aptepkite ištemptą tešlą augaliniu aliejumi. Pabarstykite ją cukraus ir migdolų mišiniu, palikdami maždaug 1 cm nuo kraštų. Ant viršaus paskirstykite paruoštas vyšnias. Naudodami rankšluostį, atsargiai susukite tešlą į tvirtą vyniotinį nuo trumpojo krašto, užlenkdami šonus ir gerai užspausdami siūles.
7 žingsnis
Perkelkite štrudelį ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, siūle žemyn. Aptepkite jį likusiu išplaktu kiaušiniu. Kepkite vyšnių štrudelį apie 40 minučių 180 °C temperatūroje.
8 žingsnis
Išėmę iš orkaitės, leiskite štrudeliui atvėsti 15–20 minučių, tada supjaustykite porcijomis. Patiekite šiltą su kaušeliu mėgstamų ledų. Skanaus!
Patarimai
Kvapnus, švelnus ir labai skanus. Tinka bet kokiai progai. Vyšnių štrudelis – tai charakteringas naminis kepinys: traški plutelė, sultingos uogos ir riešutų nata. Lengvas, be mielių, kupinas vyšnių skonio. Puikiai tinka prie kavos, arbatos arba kaip vakarienės pabaiga. Paprasta, įspūdinga, Vienos stiliumi.
369
Kalorijos
8,8 g
Riebalai
61,2 g
Angliavandeniai
9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!