Veganiškas aguonų vyniotinis – saldus ritinys su aromatingomis aguonomis ir razinomis. Tobulas prie arbatos.
Veganiškas aguonų vyniotinis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite ingredientus. Naudokite rafinuotą augalinį aliejų. Vandenį šiek tiek pašildykite.
2 žingsnis
Persijokite miltus – tai padės tešlai geriau pakilti ir kepinys bus purus.
3 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite mieles, 1 arb.š. cukraus ir apie 50 ml šilto vandens. Išmaišykite ir palikite 10–12 min., kol suputos.
4 žingsnis
Dideliame dubenyje ištirpinkite likusį cukrų, druską ir vanilinį cukrų šiltame vandenyje. Išmaišykite.
5 žingsnis
Supilkite aliejų ir vėl išmaišykite.
6 žingsnis
Supilkite suaktyvintas mieles ir vėl gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Po truputį berkite persijotus miltus. Nepilkite visų iš karto – gali reikėti daugiau arba mažiau. Maišykite šaukštu.
8 žingsnis
Toliau minkykite rankomis, po truputį berdami miltus. Stebėkite tešlos konsistenciją.
9 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, švelni, nelipti prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 70–90 min. kilti.
10 žingsnis
Kol tešla kyla, paruoškite įdarą. Medų galima keisti cukrumi. Galite dėti riešutų ar džiovintų vaisių.
11 žingsnis
Razinas užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10–15 min. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
12 žingsnis
Į puodą suberkite aguonas ir užpilkite vandeniu (1 dalis aguonų, 2 dalys vandens). Užvirinkite.
13 žingsnis
Virkite ant vidutinės ugnies 10–15 min.
14 žingsnis
Išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite dar 10 min.
15 žingsnis
Nukoškite per kelis kartus sulankstytą marlę, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
16 žingsnis
Sumaišykite aguonas su razinomis ir susmulkinkite grūstuvėje arba blenderiu.
17 žingsnis
Įdėkite medaus (ar cukraus) ir citrinos žievelės. Išmaišykite.
18 žingsnis
Pakilusią tešlą šiek tiek paminkykite, dėkite ant miltais pabarstyto stalo.
19 žingsnis
Iškočiokite stačiakampį, 0,5–0,7 cm storio.
20 žingsnis
Tolygiai paskirstykite įdarą, palikdami 0,5–1 cm kraštus.
21 žingsnis
Susukite vyniotinį taip, kad kraštas būtų apačioje.
22 žingsnis
Perkelkite ant kepimo popieriaus, uždenkite rankšluosčiu ar plėvele ir palikite 15 min. Galite patepti saldintu vandeniu.
23 žingsnis
Kepkite 180 °C temperatūroje 30-35 minutes, kol gražiai apskrus. Kepimo laiką pritaikykite prie savo orkaitės.
24 žingsnis
Atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0