Varškės pyragas „Atvirkščiai“ su šokoladu – švelnus varškės įdaras po puriu biskvito sluoksniu su šokolado gabalėliais. Tobulas desertas vaikams!
Varškės pyragas „Atvirkščiai“ su šokoladu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite varškės įdarą. Į sausą ir švarų dubenį sudėkite 4 kiaušinių baltymus ir plakite vidutiniu greičiu, kol susidarys lengvos putos. Po truputį suberkite 160 g cukraus ir plakite iki standžių putų.
2 žingsnis
Atskirai sumaišykite 4 trynius su 1/3 a. š. vanilino, įdėkite 60 g kukurūzų krakmolo ir 250 g riebios grietinės. Išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Sumaišykite baltymų ir trynių mišinius, įdėkite 800 g varškės (iš anksto sutrintos trintuvu). Gerai išmaišykite ir atidėkite.
4 žingsnis
Biskvitui atskirkite dar 3 kiaušinius. Baltymus plakite iki lengvų putų, tada po truputį įberkite 80 g cukraus ir plakite iki standžių putų.
5 žingsnis
Po vieną įmaišykite trynius, tada įpilkite 10 g augalinio aliejaus.
6 žingsnis
Persijokite 80 g kvietinių miltų ir atsargiai įmaišykite, kad masė išliktų puri.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 50 g juodojo šokolado (56 % kakavos) ir įmaišykite į tešlą.
8 žingsnis
Kepimo formą (24 cm skersmens) patepkite sviestu, dugną išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Į formą tolygiai supilkite varškės įdarą.
9 žingsnis
Ant viršaus šaukštu ar konditeriniu maišeliu paskirstykite biskvito tešlą, lengvai išlyginkite.
10 žingsnis
Kepkite apie 50 minučių (režimu „apačia–viršus“, be konvekcijos), kol viršus gražiai parus.
11 žingsnis
Atvėsinkite – pyragas šiek tiek nusės, tai normalu. Išimkite iš formos ir apverskite taip, kad varškės sluoksnis būtų viršuje.
12 žingsnis
Atsargiai nuimkite kepimo popierių ir gausiai apibarstykite tarkuotu šokoladu. Varškės pyragas „atvirkščiai“ paruoštas! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0