Varškės keksiukai orkaitėje (silikoninėse formelėse)
Varškės keksiukai orkaitėje (silikoninėse formelėse) – purūs, švelnūs ir saldūs! Puikus desertas prie arbatos ar šventei, lengvai pagaminamas namuose.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite kokybišką sviestą – nuo jo priklauso kepinių skonis. Varškė gali būti bet kokio riebumo, bet geriausia – kreminė, ne per drėgna. Grūdėtą varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
2 žingsnis
Miltus persijokite – taip jie prisipildys oro, o keksiukai bus purūs ir lengvi.
3 žingsnis
Į didelį sausą dubenį įmuškite kiaušinius (iš anksto nuplautus ir nusausintus). Įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu, kol masė taps puri.
4 žingsnis
Nenustodami plakti, pamažu suberkite cukrų. Plakite, kol masė pašviesės ir taps puri.
5 žingsnis
Į kiaušinių masę sudėkite pertrintą varškę, išplakite iki vientisos konsistencijos.
6 žingsnis
Sviestą ištirpinkite (vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje), supilkite į tešlą ir dar kartą išplakite mikseriu.
7 žingsnis
Dalį miltų sumaišykite su kepimo milteliais, tada palaipsniui dėkite į tešlą, kiekvieną kartą gerai išmaišydami šaukštu arba silikonine mentele. Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei blynams.
8 žingsnis
Silikoninių formelių tepti nereikia – tešloje jau yra sviesto. Užpildykite formeles maždaug 2/3 aukščio (apie 1 valg. š.) tešlos. Kepkite iš anksto įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 30 minučių.
9 žingsnis
Patikrinkite kepinius mediniu pagaliuku – jei jis sausas, keksiukai iškepė. Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai išimkite iš formelių. Papuoškite cukraus pudra, uogomis ar mėtų lapeliais.
10 žingsnis
Keksiukų tekstūra – puri, drėgna ir švelni. Jie puikiai tinka pusryčiams su arbata ar kava.
184
Kalorijos
9,9 g
Riebalai
18,8 g
Angliavandeniai
4,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!