Užpilamas mėlynių pyragas su pienu — minkštas, švelnus, pieno skonio. Primena charlotę, tik sodresnis; tinka ir šaldytos mėlynės.
Užpilamas mėlynių pyragas su pienu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti užpilamą mėlynių pyragą su pienu orkaitėje? Paruoškite reikiamus ingredientus. Naudokite didelius kiaušinius; jei jie mažesni, imkite 4. Miltus rinkitės aukščiausios rūšies. Vietoj šviežių uogų tiks ir šaldytos, tik jas prieš tai atitirpinkite ir smulkiame sietelyje nulašinkite perteklinę drėgmę.
2 žingsnis
Į prikaistuvį supilkite pieną, sudėkite sviestą ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Švelniai pašildykite maišydami, kol sviestas ištirps. Iki virimo neužvirinkite.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakite iki purios, šviesios putos. Nuo to priklauso pyrago purumas. Nemaišykite iki pernelyg tirštos masės – tuomet putoje sumažėja oro burbuliukų, kurie kelia tešlą. Tinkamai išplaktos masės paviršiuje turi būti daug smulkių burbuliukų.
4 žingsnis
Nenustodami plakti, į kiaušinių masę supilkite atvėsusį pieno ir sviesto mišinį.
5 žingsnis
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir dalimis įmaišykite į tešlą.
6 žingsnis
Plakite mikseriu, kol tešla taps vientisa. Ji bus kiek tankesnė ir plakant rinksis aplink šluoteles, bet išjungus mikserį pasklis po dubenį.
7 žingsnis
Mėlynes nuplaukite ir nusausinkite. Jei naudojate šaldytas uogas, įsitikinkite, kad jos visiškai atitirpusios ir nulašinta perteklinė drėgmė – kitaip tešla gali gautis per skysta.
8 žingsnis
Pusę mėlynių iškart suberkite į tešlą ir atsargiai įmaišykite mentele, stengdamiesi uogų nesuspausti.
9 žingsnis
Tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir pateptą sviestu (silikoninės formos tepti nebūtina). Viršų pabarstykite likusiomis mėlynėmis. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. Laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės.
10 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš formos ir atvėsinkite. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0