Uzbekiška jautienos sriuba
Uzbekiška jautienos sriuba – kvapni ir soti sriuba su turtingu skoniu. Paprasti ingredientai ir ryškūs prieskoniai sukuria patiekalą, kurį lengva paruošti.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Pomidorų pasta
3
šaukštai
Chmeli-suneli
1
arbatinis šaukštelis
Kuminas
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Kokią mėsą galima naudoti vietoj jautienos? Tiks aviena, kiauliena, vištiena ar kalakutiena, tačiau keisis patiekalo kaloringumas ir gaminimo laikas. Taip pat galite pridėti papildomų daržovių ar prieskonių pagal skonį.
2 žingsnis
Nuplaukite mėsą, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsa turi būti be kaulų.
3 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
4 žingsnis
Nulupkite morką ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Pomidorus sutarkuokite stambia tarka, palikdami odelę. Vietoj šviežių galite naudoti konservuotus pomidorus.
6 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos pusžiedžiais.
7 žingsnis
Dideliame puode ar kazane stipriai įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite svogūnus ir kepkite, maišydami, kol jie taps permatomi.
8 žingsnis
Įdėkite mėsą ir kepkite, maišydami, kol ji gražiai apskrus. Galiausiai suberkite kumino sėklas, chmeli-suneli, druską ir pipirus, viską gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Suberkite supjaustytą morką ir kepkite, maišydami, kol išgaruos perteklinė drėgmė.
10 žingsnis
Supilkite 2,5–3 litrus karšto vandens ir užvirinkite.
11 žingsnis
Virkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, kol mėsa suminkštės.
12 žingsnis
Įdėkite bulves į puodą ir išmaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, kol bulvės išvirs.
13 žingsnis
Galiausiai sudėkite sutarkuotus šviežius pomidorus ir pomidorų pastą, viską gerai išmaišykite. Jei reikia, dar kartą pagardinkite prieskoniais. Užvirinkite sriubą ir nuimkite nuo ugnies.
14 žingsnis
Uždenkite puodą dangčiu ir palikite sriubą pastovėti apie 10 minučių.
15 žingsnis
Supilstykite uzbekišką jautienos sriubą į lėkštes, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Skanaus!
271
Kalorijos
17,2 g
Riebalai
14,4 g
Angliavandeniai
15,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!