Troškintos kepenėlės su kopūstais
Troškintos kepenėlės su kopūstais – du patiekalai viename: mėsa ir garnyras! Kepenėlės ir kopūstai persisunkia skoniais, patiekalas pigus, aromatingas ir sotus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jaučio kepenys
400
gramų
Pomidorų pasta
2
šaukštai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti jautienos kepenėles arba kitas – kiaulienos ar vištienos. Tinka šviežios arba šaldytos kepenėlės. Jei šaldytos – atšildykite šaldytuve. Pomidorų pastą galima pakeisti kečupu arba nuluptais ir kubeliais supjaustytais pomidorais. Aliejus tinka bet koks, aš naudojau saulėgrąžų.
2 žingsnis
Nuplaukite kopūstą, nulupkite pažeistus viršutinius lapus. Priklausomai nuo dydžio, naudokite visą gūžę arba tik dalį. Susmulkinkite plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Sudėkite kopūstą į puodą, įpilkite 150 ml vandens. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol suminkštės.
4 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite kitus ingredientus. Iš kepenėlių pašalinkite stambius latakus, krešulius, jei yra. Gerai nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei nemėgstate svogūnų, jų galima nedėti arba pakeisti kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, paprikomis.
6 žingsnis
Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Į gilią keptuvę storu dugnu įpilkite aliejaus, įkaitinkite. Kepkite svogūnus, kol taps permatomi.
8 žingsnis
Sudėkite tarkuotas morkas ir kepkite kartu apie 3–5 minutes, kol suminkštės.
9 žingsnis
Sudėkite supjaustytas kepenėles ir kepkite iki pusės iškepimo.
10 žingsnis
Įdėkite suminkštėjusius kopūstus. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir gerai išmaišykite. Jei keptuvė per maža, daržoves su kepenėlėmis apkepkite atskirai, o tada sudėkite į puodą su kopūstais ir toliau troškinkite ten.
11 žingsnis
Sudėkite grietinę ir pomidorų pastą. Įpilkite 150 ml karšto vandens ir viską gerai išmaišykite.
12 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kepenėles su kopūstais 25–30 minučių, kol patiekalas bus visiškai paruoštas. Skanaus!
192
Kalorijos
4,5 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
21,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!