Lengvas 55 min. Troškiniai

Troškinti baklažanai, kopūstai ir saldieji pipirai

Troškinti baklažanai, kopūstai ir saldieji pipirai — sveikas, spalvingas ir skanus daržovių troškinys, puikus pietums ar vakarienei visai šeimai.

★★★★★
4,1 (2)
Skaityti atsiliepimus
Pridėti kaip pageidaujamą šaltinį
Autorius: Rasa Jankauskaitė Atnaujinta: 2026-05-28

Ingredientai

4 Porcijos

Lentelė

Tūrio matavimų lentelė:

  • šaukštelis – 5 ml
  • desertinis šaukštas – 10 ml
  • valgomasis šaukštas – 20 ml
  • stiklinė – 200 ml
kopustai
Kopūstai 350 gramų
Baklažanai 300 gramų
nuo 1,59€
Paprika 200 gramų Peržiūrėti akcijas
nuo 1,29€
Pomidorai 200 gramų Peržiūrėti akcijas
nuo 0,33€
Morkos 100 gramų Peržiūrėti akcijas
nuo 0,28€
Svogūnai 100 gramų Peržiūrėti akcijas
nuo 1,79€
Augalinis aliejus 50 mililitrų Peržiūrėti akcijas
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai pagal skonį

Įrankiai

nuo 25,00 €
Keptuvė Peržiūrėti kainas
nuo 7,04 €
Tarka Peržiūrėti kainas

Gaminimas

Paruošimo laikas 20 min.
Gaminimo laikas 35 min.
Iš viso 55 min.

Gaminimo eiga

1 žingsnis
Geriausia naudoti jaunus kopūstus; brandesniems gal reikės šiek tiek ilgesnio virimo.
2 žingsnis
Nuimkite išorinį kopūsto lapą. Nulupkite svogūną ir morką. Visas daržoves gerai nuplaukite ir nusausinkite. Pipirus perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir vidurius.
3 žingsnis
Baklažanus supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais. Pabarstykite druska ir užmerkite šaltame vandenyje 15–20 minučių, kad sumažėtų kartumas. Net jei veislė nekarti, panardinimas sumažins aliejaus sugėrimą kepant.
4 žingsnis
Paruoškite kitas daržoves: svogūną ir pipirus supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis.
6 žingsnis
Nusausinkite ir šiek tiek išspauskite baklažanų griežinėlius. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite baklažanus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad ištekėtų riebalai.
7 žingsnis
Keptuvėje įpilkite 3–4 šaukštus aliejaus. Kepkite svogūną, morkas ir pipirus maišydami 5–8 minutes.
8 žingsnis
Įdėkite kopūstus ir dar 5 minutes maišydami kepkite.
9 žingsnis
Pomidorus perpjaukite per pusę ir sutarkuokite. Įdėkite į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais.
10 žingsnis
Įdėkite apkepintus baklažanus. Atsargiai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
11 žingsnis
Pabaigoje paragaukite, pagardinkite druska, pabarstykite smulkintais žalumynais ir patiekite.
Dalintis receptu

Maistinė vertė

(1 porcijai)

211 Kalorijos
12,8 g Riebalai
20,5 g Angliavandeniai
3,7 g Baltymai

Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.

Temos

Turkija Troškinimas Veganams Vegetarams Baklažanų patiekalai Daržovių troškinys Troškinys be mėsos

Komentarai

Parašykite komentarą

Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!

Panašūs receptai

Daugiau receptų