Troškinta mėsa su ryžiais
Troškinta mėsa su ryžiais – sotus, paprastas vienos keptuvės patiekalas visai šeimai. Jautiena troškinama pomidorų sultyse su prieskoniais ir ryžiais, primena lengvą plovą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Džiovinti prieskoniai
1
gramas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiam patiekalui reikia jautienos be kaulo. Nurodytus prieskonius galite keisti ar papildyti pagal savo skonį. Jautieną galima pakeisti bet kokia kita mėsa, kurią labiau mėgstate, tačiau turėkite omenyje, kad pasikeis gaminimo laikas, skonis ir kaloringumas.
2 žingsnis
Jautieną nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Pas mane jau buvo supjaustytas jautienos guliašas.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną. Supjaustykite jį pusžiedžiais. Jei nemėgstate svogūno gatavame patiekale, galite palikti visą galvutę, kad vėliau būtų lengva ją išimti.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite jautieną ir kepkite, maišydami, 5–7 minutes, kol gražiai apskrus.
5 žingsnis
Sudėkite svogūną ir kepkite viską kartu dar 2–3 minutes. Mėsą pabarstykite prieskoniais.
6 žingsnis
Įpilkite 200 ml vandens ir pomidorų sulčių. Jei sultys labai rūgščios, galite įberti 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite mėsą apie 30 minučių, kol nugaruos perteklinis skystis. Geriausia naudoti neutralų, filtruotą ar pirktinį vandenį. Jei naudojate vandenį iš čiaupo, turėkite omenyje, kad jis gali suteikti patiekalui nemalonų poskonį.
7 žingsnis
Suberkite prie mėsos nuplautus ryžius ir išlyginkite. Galite naudoti specialius plovui skirtus ryžius arba paprastus garintus. Aš naudoju garintus auksinius ryžius – jie gerai laiko formą ir nesuverda net ilgiau kaitinant.
8 žingsnis
Įpilkite likusį karštą vandenį. Jo gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau, nei nurodyta. Vandens lygis turi būti 1–1,5 cm aukščiau už ryžius.
9 žingsnis
Užvirinkite vandenį. Troškinkite ryžius ir mėsą ant silpnos ugnies uždengę 25–30 minučių, kol suminkštės ir skystis išgaruos. Tikslus virimo laikas priklausys nuo ryžių rūšies, pasirinktos keptuvės ir viryklės. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite patiekalui uždengtą pastovėti 10 minučių.
10 žingsnis
Troškintą mėsą su ryžiais sudėkite į lėkštes ir patiekite, papuošę šviežiomis žolelėmis. Skanaus!
441
Kalorijos
8,1 g
Riebalai
63,9 g
Angliavandeniai
27,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!