Traškios krevetės tešloje
Traškios krevetės tešloje – auksinis, sotus jūrų gėrybių užkandis, gardus tiek karštas, tiek šaltas su mėgstamu padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Karališkąsias krevetes galite pakeisti bet kurios kitos mėgstamos rūšies krevetėmis. Vandenį iš anksto palaikykite šaldytuve, kad būtų ledinis.
2 žingsnis
Nuo krevečių pašalinkite galvas ir kiautus, tačiau palikite uodegėles, kad būtų patogiau merkti į tešlą. Nugarėlėje negiliai įpjaukite ir pašalinkite tamsią žarnelę, tuomet krevetes dar kartą nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite. Jei naudojate šaldytas krevetes, iš anksto atitirpinkite jas apatinėje šaldytuvo lentynoje.
3 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį, suberkite druską ir maltus juoduosius pipirus.
4 žingsnis
Supilkite ledinį vandenį ir įdėkite kiaušinio trynį. Šluotele išmaišykite iki vientisos tirštos tešlos ir palikite 2–3 minutes pastovėti, kad ji dar šiek tiek sutirštėtų. Tešla turi būti pakankamai klampi ir nenutekėti nuo krevečių kaip vanduo, todėl prireikus įberkite dar šiek tiek miltų.
5 žingsnis
Kiekvieną krevetę laikykite už uodegėlės ir tolygiai panardinkite į tešlą.
6 žingsnis
Gilioje keptuvėje arba prikaistuvyje ant stiprios kaitros įkaitinkite tiek augalinio aliejaus, kad krevetės galėtų visiškai panirti. Tešla apgaubtas krevetes atsargiai dėkite į karštą aliejų ir kepkite, kol taps traškios bei gražiai apskrus.
7 žingsnis
Iškepusias krevetes išgriebkite kiaurasamčiu ir dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
8 žingsnis
Traškias krevetes tešloje patiekite karštas arba šaltas su mėgstamais padažais.
Patarimai
Įspūdingas ir ypač traškus užkandis jūrų gėrybių mėgėjams! Krevetes tešloje galima patiekti prie alaus, baltojo vyno ar su mėgstamais padažais. Jos gardžios, sočios ir paruošiamos stebėtinai greitai.
2002
Kalorijos
201,8 g
Riebalai
20,1 g
Angliavandeniai
36,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!