Kaip orkaitėje paruošti „tingiąją“ lavašo lazaniją su faršu? Pirmiausia pasiruoškite visus reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Galite naudoti jau paruoštą pirktinį faršą arba pasigaminti jį patys iš vištienos filė. Taip pat galima naudoti smulkiai supjaustytą vištieną. Be nurodytų ingredientų, į faršą galima įdėti smulkintą svogūną.

Sūrį sutarkuokite vidutine tarka. Galite naudoti paprastą fermentinį sūrį, panašų į rusiško tipo, ar Goudą, arba imti itališką mocarelą picai.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite faršą ir, maišydami, kepkite apie 5 minutes, kol nugaruos perteklinis skystis. Jei norite faršo su svogūnu, iš pradžių nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite jį kartu su vištienos faršu keptuvėje.

Kepant faršą pasūdykite, pabarstykite pipirais, sudėkite pomidorų pastą ir įpilkite vandens. Viską atsargiai išmaišykite. Pomidorų pastą galite pakeisti šviežiu pomidoru: jį nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.

Troškinkite viską keptuvėje dar apie 2–3 minutes ir išjunkite ugnį. Įdaras neturi būti sausas – turi būti pakankamai pomidorų padažo, kad gerai sudrėkintų lavašą.

Lavašą supjaustykite keliais stačiakampiais. Du iš jų turi būti didesni už kepimo formą, kiti – šiek tiek mažesni už formos dydį.

Kepimo formą (mano 16 × 20 cm) ištepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite du didelius lavašo lakštus taip, kad jie sudarytų dugną ir bortelius.

Ant lavašo dėkite dalį įdaro ir išlyginkite. Iš viršaus lengvai pabarstykite tarkuotu sūriu.

Ant faršo uždėkite mažesnio dydžio lavašo lapą ir vėl paskirstykite ant jo faršą ir sūrį. Taip, kaitaliojant lavašo ir įdaro sluoksnius, formuokite lazaniją, kol baigsis visas faršas.

Paskutinį faršo sluoksnį uždenkite lavašo lapu ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepimo formą su lazanija dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15–20 minučių, kol viršus gražiai apskrus. Tikslų kepimo laiką ir temperatūrą koreguokite pagal savo orkaitę.

Iškeptą lazaniją šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite šiltą. Skanaus!