Lengvas
1 val. 10 min.
Švieži žalieji smidrai orkaitėje su daržovėmis
Švieži žalieji smidrai orkaitėje su daržovėmis – ryškus, kvapnus keptų daržovių patiekalas, skanus tiek šiltas, tiek atvėsintas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Žalieji smidrai
250
gramų
Česnakai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Pipirai
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visas reikalingas daržoves. Paimkite šakelę saldžių, kvapnių vyšninių pomidorų, jaunų žaliųjų smidrų, mažųjų saldžiųjų paprikų ir česnako.
2 žingsnis
Viską gerai ir kruopščiai nuplaukite švariu šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Nuo smidrų nupjaukite storas apatines kotelių dalis. Jos paprastai būna labai kietos ir tolesniam gaminimui netinka. Aš nuo kiekvieno smidro nupjoviau maždaug po 2 centimetrus.
4 žingsnis
Česnako galvą suskirstykite skiltelėmis. Neluptą česnaką nuplaukite švariame vandenyje, tada nusausinkite popierinėmis servetėlėmis. Kiekvieną skiltelę lengvai prispauskite peiliu, kad ji šiek tiek suplokštėtų.
5 žingsnis
Sudėkite skilteles į kepimo formą. Aš šiam patiekalui paprastai naudoju stiklinę arba keraminę formą. Apšlakstykite česnaką nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, lengvai pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Pašaukite formą į iš anksto įkaitintą orkaitę, pasirinkę viršutinio ir apatinio kaitinimo režimą, 200 °C temperatūrą, ir kepkite česnaką 20 minučių.
6 žingsnis
Dantų krapštuku pomidoruose ir paprikose padarykite po kelias skylutes.
7 žingsnis
Atsargiai ištraukite formą iš orkaitės, saugodamiesi nenusideginti. Prie apkepto česnako sudėkite vyšninius pomidorus, saldžiąsias paprikas ir smidrus. Aš kiekvieną smidrą perpjoviau pusiau, nes sveiki jie netilpo į formą. Dar kartą apšlakstykite viską nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, pasūdykite pagal skonį ir pagardinkite pipirais.
8 žingsnis
Aš paprastai dar įberiu žiupsnelį muskato riešuto ir provanso žolelių mišinio — jie puikiai dera su daržovėmis. Vėl pašaukite formą į orkaitę ir kepkite dar apie 30 minučių.
9 žingsnis
Daržovės paruoštos, jas galima patiekti ant stalo!
187
Kalorijos
16,1 g
Riebalai
7,1 g
Angliavandeniai
2,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!