Sviestiniai kefyro pyragėliai su vyšnių įdaru
Sviestiniai kefyro pyragėliai su vyšnių įdaru – kvapnūs orkaitėje kepti pyragėliai iš minkštos mielinės tešlos su sodriu vyšnių įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sausos mielės
8
gramai
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kepimo milteliai
10
gramų
Druska
0.33
arbatinių šaukštelių
Vyšnios
500
gramų
Krakmolas
30
gramų
Vyšnių sultys
150
mililitrų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 5 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruošiame visus reikalingus produktus gardiems pyragėliams su vyšnių įdaru.
2 žingsnis
Į didelį dubenį suberiame 500 gramų persijotų miltų ir 10 gramų kepimo miltelių.
3 žingsnis
Į dubenį suberiame 1 arb. š. vanilinio cukraus ir 1/3 arb. š. druskos.
4 žingsnis
Į dubenį įberiame 8 gramus greitai veikiančių sausų mielių.
5 žingsnis
Į dubenį suberiame 50 gramų cukraus.
6 žingsnis
Į bendrą dubenį sudedame 2 kiaušinių trynius.
7 žingsnis
Į dubenį supilame 250 mililitrų šilto kefyro ir užminkome tešlą.
8 žingsnis
Į dubenį su tešla sudedame 40 gramų sviesto ir minkome ją dar 2 minutes.
9 žingsnis
Dubenyje esančią tešlą patepame augaliniu aliejumi, kad nesusidarytų plutelė, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame šiltoje vietoje 75 minutėms.
10 žingsnis
Ant viryklės pastatome gilią keptuvę, tada į ją dedame 20 gramų sviesto ir 500 gramų vyšnių be kauliukų.
11 žingsnis
Į keptuvę su vyšniomis suberiame 100 gramų cukraus ir leidžiame jam ištirpti.
12 žingsnis
Į dubenėlį su 30 gramų krakmolo įpilame 2–3 valg. š. vyšnių sulčių.
13 žingsnis
Gerai išmaišome ingredientus ir ištirpiname krakmolą vyšnių sultyse.
14 žingsnis
Paruoštą krakmolo mišinį sumaišome su vyšnių sultimis.
15 žingsnis
Krakmolo mišinį supilame į keptuvę su vyšniomis ir ištirpusiu cukrumi.
16 žingsnis
Nustatę silpną kaitrą, nuolat maišydami verdame vyšnias, kol jos taps uogienės tirštumo.
17 žingsnis
Paruoštą vyšnių uogienę sudedame į dubenį ir atvėsiname.
18 žingsnis
Darbo paviršių patepame nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, tada ant jo išverčiame tešlą ir gerai ją perminkome.
19 žingsnis
Tešlą supjaustome maždaug vienodo dydžio gabalėliais.
20 žingsnis
Iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuojame rutuliuką.
21 žingsnis
Kiekvieną rutuliuką suplojame į paplotėlį ir ant jo dedame 1 valg. š. vyšnių uogienės.
22 žingsnis
Gerai užspaudžiame paplotėlių su įdaru kraštus.
23 žingsnis
Suformuojame pyragėlius taip, kad jie būtų tvarkingos ovalios formos.
24 žingsnis
Pyragėlius sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir paliekame pakilti 25 minutėms.
25 žingsnis
Po to pyragėlius aptepame plaktu kiaušiniu ir pašauname skardą į iki 175 °C įkaitintą orkaitę kepti.
26 žingsnis
Praėjus 25–30 minučių, iš orkaitės ištraukiame purius ir gražiai apskrudusius pyragėlius.
27 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus. Skanaus ir jaukaus arbatos gėrimo!
269
Kalorijos
5,1 g
Riebalai
65,7 g
Angliavandeniai
6,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!