Suomiška upėtakio sriuba su grietinėle
Suomiška upėtakio sriuba su grietinėle — švelni, kvapni ir visai šeimai. Grietinėlė suteikia šviesų, aksominį sultinį su auksiniais aliejaus raštais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Daržovių sultinys
1.5
litras
Grietinėlė
200
mililitrų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti suomišką upėtakio sriubą su grietinėle? Pasiruoškite visus reikiamus ingredientus. Galite naudoti žuvies arba daržovių sultinį. Jei sultinio nėra, pakeiskite jį paprastu vandeniu. Vietoj grietinėlės galima naudoti pieną. Saldžiosios paprikos galite visai nedėti ir apsiriboti įprastu žuvienės daržovių rinkiniu: bulvėmis, morkomis ir svogūnu.
2 žingsnis
Upėtakį kruopščiai nuplaukite. Nukirpkite pelekus. Žuvį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Žuvyje turi būti pakankamai mėsos, todėl geriausia naudoti filė. Aš turėjau didelę uodegą – jos pakako sriubai. Jei turite žuvies galvą, ją taip pat įdėkite į sriubą.
3 žingsnis
Morką nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
4 žingsnis
Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Suomiškai sriubai daržoves reikėtų pjaustyti ne per stambiai, kad valgant į vieną šaukštą tilptų kelių rūšių daržovių gabalėliai.
5 žingsnis
Saldžiąją papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir kotelį, taip pat supjaustykite nedideliais gabalėliais.
6 žingsnis
Svogūną nulupkite. Jei norite jį dėti smulkintą, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su paprika ir morkomis (7 žingsnis). Aš dedu visą svogūną (9 žingsnis), o virimo pabaigoje jį išimu ir išmetu.
7 žingsnis
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite saldžiąją papriką ir morkas. Kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami, apie 7 minutes.
8 žingsnis
Į puodą prie daržovių sudėkite bulves, išmaišykite ir kepkite, maišydami, dar 3–4 minutes.
9 žingsnis
Supilkite sultinį (arba vandenį), įdėkite visą svogūną (jei anksčiau jo nedėjote smulkinto). Užvirkite sriubą ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
10 žingsnis
Sudėkite paruoštus upėtakio gabalėlius. Virkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies. Sriuba neturi smarkiai virti, nes stipriai verdant žuvies filė (ypač be odos) ims irti į smulkius gabalėlius.
11 žingsnis
Supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite. Užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Virimo pabaigoje svogūną išmeskite, jei dėjote jį visą.
12 žingsnis
Suomišką sriubą su grietinėle išpilstykite į lėkštes ir patiekite. Skanaus!
221
Kalorijos
8,7 g
Riebalai
13,3 g
Angliavandeniai
15,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!