Sultingas kalakutienos šašlykas – skaniausias marinatas
Sultingas kalakutienos šašlykas – skaniausias marinatas. Kvapnus marinatas ir tobulai iškepta švelni kalakutiena ant žarijų.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Majonezą galima pakeisti 1–2 valg. š. augalinio aliejaus pagal pageidavimą.
2 žingsnis
Kalakutienos krūtinėlę nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Nedarykite jų per mažų, kad šašlykas neiškeptų sausas. Sudėkite mėsą į gilų marinatui tinkamą dubenį.
3 žingsnis
Įpilkite majonezo arba augalinio aliejaus.
4 žingsnis
Česnaką nulupkite ir sutrinkite spaustuku. Sudėkite prie mėsos. Pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, džiovintais raudonėliais arba bazilikais ir ciberžole. Prieskonių kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Aš naudojau po 1 a. š. raudonėlio ir pipirų, 1 v. š. ciberžolės ir žiupsnį druskos.
5 žingsnis
Gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas aromatingu marinatu. Dubenį uždenkite plėvele arba dangteliu ir dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms. Geriausia – per naktį.
6 žingsnis
Sumaukite marinuotą kalakutieną ant iešmų.
7 žingsnis
Užkurkite šašlykinę. Kai malkos sudegs, o žarijos pasidengs baltu pelenų sluoksniu – pradėkite kepti šašlyką.
8 žingsnis
Kepkite, periodiškai apversdami, iki visiško iškepimo.
9 žingsnis
Kepimo laikas priklauso nuo žarijų karščio ir gabalėlių dydžio. Kalakutiena turi įgauti auksinį atspalvį. Įpjaukite storiausią gabaliuką – jei teka skaidrios sultys, šašlykas iškepęs. Jei sultys rausvos – kepkite toliau. Neperkepti – kitaip mėsa taps kieta ir sausa.
10 žingsnis
Patiekite karštą ir sultingą šašlyką iš kalakutienos krūtinėlės su majonezu. Pasiūlykite įvairių padažų, šviežių daržovių ir salotų.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
6
KALORIJOS
0.4 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
