Sriuba su jautiena, perlinėmis kruopomis ir sūdytais agurkais
Sriuba su jautiena, perlinėmis kruopomis ir sūdytais agurkais – sotus, kvapnus patiekalas su turtingu sultiniu, jautiena ir švelniu agurkų rūgštumu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jautienos šonkauliai
700
gramų
Česnakai
2
vienetai
Rauginti agurkai
4
vienetai
Perlinės kruopos
120
gramų
Sūrymas
200
mililitrų
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Lauro lapai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip lengvai paruošti sriubą su jautienos sultiniu, perlinėmis kruopomis ir sūdytais agurkais? Pirmiausia pasiruoškite visus produktus ir prieskonius sočiai, tirštai sriubai.
2 žingsnis
Į didelį puodą įpilkite 2,5 l šalto vandens. Sudėkite 700 g porcijomis supjaustytų jautienos šonkaulių, pusę svogūno galvos ir gabaliuką morkos.
3 žingsnis
Uždenkite puodą ir užvirkite ant didelės kaitros.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, supilkite 3–4 valg. š. aliejaus ir suberkite smulkiai pjaustytą svogūną.
5 žingsnis
Stambia tarka sutarkuokite vieną morką ir sudėkite į keptuvę.
6 žingsnis
Maišykite ir kepkite, kol svogūnas taps permatomas, o morka suminkštės - apie 5 minutes didelėje kaitroje.
7 žingsnis
Nugriebkite putas nuo užvirusio sultinio. Uždenkite puodą ir toliau virkite jautienos šonkaulius.
8 žingsnis
Du sūdytus agurkus supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę. Maišykite ir kepkite apie 2 minutes.
9 žingsnis
Į keptuvę įpilkite 2–3 samtelius mėsos sultinio. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes ant silpnos kaitros.
10 žingsnis
Į puodą suberkite 120 g perlinių kruopų, iš anksto pamirkytų 2 valandas. Uždenkite ir virkite jautieną su kruopomis dar 40 minučių.
11 žingsnis
Keturių bulvių kubelius suberkite į puodą. Uždenkite, užvirkite ir virkite 3 minutes.
12 žingsnis
Dar du sūdytus agurkus supjaustykite kubeliais ir suberkite į puodą.
13 žingsnis
Suberkite į puodą keptų daržovių mišinį. Išmaišykite ir virkite apie 20 minučių vidutinėje kaitroje, kol bulvės suminkštės.
14 žingsnis
Supilkite 150–200 ml agurkų rasalo. Uždenkite ir virkite dar 2–3 minutes didelėje kaitroje.
15 žingsnis
Įspauskite dvi česnako skilteles, dėkite džiovintų žolelių, lauro lapą, druskos ir juodųjų bei raudonųjų pipirų pagal skonį. Išmaišykite.
16 žingsnis
Uždengę puodą, palikite sriubą 5–7 minutėms nusistovėti.
17 žingsnis
Supilkite paruoštą tirštą sriubą į lėkštes ir patiekite su smulkiai pjaustytu žaliuoju svogūnu.
18 žingsnis
Gaminkime kartu, paprastai ir namuose - skaniausi patiekalai iš prieinamų produktų! Skanaus!
231
Kalorijos
15,1 g
Riebalai
10,1 g
Angliavandeniai
14 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!