Sriuba iš sūdytų piengrybių
Sriuba iš sūdytų piengrybių – soti, kvapni ir tradicinė! Paprastas senovinis receptas su ryškiu skoniu. Patiekite su grietine ir rugine duona.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Gelsvieji piengrybiai
100
gramų
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Žalumynai
15
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti skanią sriubą iš sūdytų piengrybių? Net jei naudojate naminius sūdytus grybus, juos reikia nuplauti. Geriausia po tekančiu vandeniu ir trumpai pamirkyti.
2 žingsnis
Užkaiskite vandenį puode. Tuo metu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais – toks dydis idealiai tinka šiai sriubai.
3 žingsnis
Kai vanduo užvirs, suberkite bulves. Virkite apie 10 minučių. Kol jos verda, įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir, jam įkaitus, supjaustykite svogūną.
4 žingsnis
Nulupkite morką ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Į įkaitusį aliejų sudėkite svogūnus ir kepkite, kol jie taps permatomi arba auksiniai. Tuomet suberkite morkas ir dar šiek tiek pakepinkite.
6 žingsnis
Iš vandens išimkite grybus ir supjaustykite juos juostelėmis.
7 žingsnis
Grybus, pakepintus svogūnus ir morkas kartu su aliejumi sudėkite į puodą su bulvėmis. Virkite viską kartu apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
8 žingsnis
Atskirame dubenėlyje išplakite kiaušinį su prieskoniais.
9 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
10 žingsnis
Plona srovele įpilkite kiaušinį į sriubą prieš pat išjungiant ugnį, nuolat maišydami šakute.
11 žingsnis
Pabaigoje paragaukite sriubos, jei reikia – pasūdykite, įberkite žalumynų. Uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutėms, kad skoniai susigertų. Skanaus!
46
Kalorijos
0,8 g
Riebalai
8,7 g
Angliavandeniai
1,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!