Sluoksniuotos tešlos samsа su aviena
Sluoksniuotos tešlos samsа su aviena – sotūs, sluoksniuoti pyragėliai su sultingu kapotos avienos, svogūnų ir prieskonių įdaru, gražiai apskrudę.
Ingredientai
nuo 2,29€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 2,29€
Druska
1.33
arbatinis šaukštelis
Vanduo
300
mililitrų
nuo 0,49€
Kvietiniai miltai
600
gramų
nuo 0,89€
Sviestas
80
gramų
nuo 0,99€
Aviena
500
gramų
Kuminas
pagal skonį
Kalendra
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Sezamai
0.5
arbatinių šaukštelių
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite reikalingus produktus ir prieskonius, kad pagamintumėte gardžiausią uzbekišką samsą iš sluoksniuotos tešlos.
2 žingsnis
Tešlai paruošti į didelį dubenį įmuškite 1 kiaušinį, įberkite 1 arb. š. druskos, supilkite 300 ml šilto virinto vandens ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į dubenį persijokite 550 g kvietinių miltų.
4 žingsnis
Visus ingredientus dubenyje išmaišykite (sukdami pagal laikrodžio rodyklę) ir užminkykite tešlą.
5 žingsnis
Tešlą gerai išminkykite rankomis, kol pasieksite reikiamą konsistenciją.
6 žingsnis
Tešlą suformuokite į kamuolį ir dėkite į dubenį. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 20–30 min. pakilti.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 300 g svogūnų ir sudėkite į gilų dubenį, tuomet pagal skonį įberkite druskos, kumino, kalendros ir pipirų mišinio.
8 žingsnis
Svogūną gerai sutrinkite grūstuvu, kol išsiskirs sultys.
9 žingsnis
Į dubenį su svogūnu ir prieskoniais sudėkite 500 g kapotos avienos.
10 žingsnis
Viską gerai išmaišykite, tuomet palikite įdarą pastovėti apie 20 min.
11 žingsnis
Ant stalo pabarstykite šiek tiek miltų ir dėkite tešlą. Šiek tiek ją paminkykite ir padalykite į 2 dalis, tuomet kiekvieną dalį iškočiokite į plonus lakštus.
12 žingsnis
Lakštus patepkite ištirpintu sviestu.
13 žingsnis
Lakštus susukite į standžius ritinius ir prispauskite jų kraštus.
14 žingsnis
Ritinį supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
15 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį lengvai suspauskite ir dėkite ant pjaustymo lentelės, tuomet dėkite į šaldiklį 30 min.
16 žingsnis
Praėjus laikui, kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ploną paplotėlį.
17 žingsnis
Ant kiekvieno paplotėlio dėkite po pilną 1 valg. š. paruošto mėsos įdaro.
18 žingsnis
Gerai užspauskite paplotėlio kraštus, kad įdaras neišbėgtų.
19 žingsnis
Suformuokite samsą ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos siūle žemyn.
20 žingsnis
Viršų aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
21 žingsnis
Pabarstykite sezamo sėklomis pagal skonį ir dėkite skardą į iki 180°C įkaitintą orkaitę.
22 žingsnis
Kepkite 30 min., kol gražiai apskrus, tuomet ištraukite skardą iš orkaitės ir sudėkite paruoštą samsą į lėkštę.
23 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
201
KALORIJOS
7.1 g
RIEBALAI
22.4 g
ANGLIAVANDENIAI
9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
