Šalta vasariška sriuba su grietine ir vandeniu
Šalta vasariška sriuba su grietine ir vandeniu – gaivi, soti sriuba su daržovėmis, kiaušiniais ir dešra, puikiai tinkanti šiltoms dienoms.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Krapai
20
gramų
Druska
pagal skonį
Citrinų rūgštis
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Agurką nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Laiškinius svogūnus ir krapus nuplaukite ir smulkiai sukapokite. Aš naudojau 1 įprastą nedidelį agurką. Jei turite šiltnaminį, pakaks pusės, nes jie paprastai būna ilgi.
2 žingsnis
Šiai šaltai sriubai geriausia naudoti jaunas bulves, tačiau tiks ir subrendusios. Bulves kruopščiai nuplaukite, pašalinkite žemes ir daigus, jei jų yra. Sudėkite jas į puodą su šaltu pasūdytu vandeniu ir virkite 25 minutes, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite, išpjaukite akutes ir supjaustykite kubeliais. Kiaušinius sudėkite į puodą su bulvėmis tada, kai vanduo užvirs. Virkite 10 minučių, paskui perkelkite į šaltą vandenį. Nulupkite ir taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais.
3 žingsnis
Naudokite geros kokybės dešrą be matomų lašinių. Supjaustykite ją tokio pat dydžio kubeliais kaip ir kitus produktus. Kuo galima pakeisti dešrą? Vietoj dešros galima naudoti virtą vištienos krūtinėlę arba liesą jautieną.
4 žingsnis
Ridikėlius nuplaukite ir taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais. Šiam kiekiui, 100 g, aš naudojau 4 vidutinio dydžio ridikėlius. Vietoj įprastų ridikėlių galite naudoti daikoną, tai baltoji ridiko atmaina. Kuo daikonas skiriasi nuo ridikėlio? Jis neturi garstyčių aliejaus ir neturi aštraus kvapo.
5 žingsnis
Visus paruoštus ingredientus, agurką, žalumynus, kiaušinius, bulves, dešrą ir ridikėlius, sudėkite į gilų dubenį.
6 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos ir citrinos rūgšties. Sudėkite grietinę. Aš naudojau 20 % riebumo grietinę ir dar įdėjau 2 valg. š. majonezo, nes mėgstu sotesnę šaltą sriubą. Galite naudoti bet kokio riebumo grietinę pagal savo skonį. Taip pat ją galite pakeisti natūraliu jogurtu be priedų, jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas.
7 žingsnis
Viską atsargiai ir kruopščiai išmaišykite. Jei grietinę pirmiausia sumaišysime su sausais ingredientais, ji nesušoks į gumulėlius.
8 žingsnis
Supilkite šaltą vandenį, kurį reikia iš anksto užvirti ir atvėsinti. Taip pat galima naudoti filtruotą vandenį. Aš pyliau 700 ml vandens, ir sriuba gavosi vidutinio tirštumo. Viską išmaišykite. Šalta sriuba paruošta. Jei jos iš karto nevalgysite, perpilkite į emaliuotą arba stiklinį indą ir laikykite šaldytuve.
Patarimai
Vitamininga, skani ir tonizuojanti sriuba. Ši apetitą kelianti šalta sriuba gaivina, numalšina alkį ir kartu troškulį. Dažniausiai ji valgoma vasarą, kai lauke karšta, tačiau dažnai ruošiama ir įvairioms šventėms, net žiemą.
150
Kalorijos
14,9 g
Riebalai
2,5 g
Angliavandeniai
5,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!