Šalta trintų daržovių sriuba su skrebučiais — gaivus vasaros patiekalas iš sutrintų daržovių, lengvas, bet gardus.
Šalta trintų daržovių sriuba su skrebučiais
Ingredientai
Pomidorai
1
kilogramas
Paprika
1
vienetas
Agurkai
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
Alyvuogių aliejus
50
mililitrų
Raudonojo vyno actas
0.5
arbatinių šaukštelių
Adžika
0.33
arbatinių šaukštelių
Citrinų sultys
3
šaukštai
Balta duona
150
gramų
Laiškiniai svogūnai
100
gramų
Kalendra
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus produktus ir prieskonius šaltai sriubai iš sutrintų daržovių.
2 žingsnis
Vasaros pomidorų sriubai paimkite 1 kg prinokusių pomidorų, sudėkite į didelį indą, užpilkite verdančiu vandeniu 15 sek., tada nupilkite. Kai šiek tiek atvės, padarykite įpjovas ir nulupkite odelę.
3 žingsnis
Pašalinkite kotelius ir supjaustykite pomidorus stambiais gabalais. Sudėkite į dubenį.
4 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite 1 papriką. Pusę jos supjaustykite stambiais gabalais ir dėkite prie pomidorų.
5 žingsnis
Pusę nulupto agurko supjaustykite stambiais gabalais, sudėkite į dubenį, pridėkite 2 skilteles griežinėliais pjaustyto česnako.
6 žingsnis
Į daržoves įpilkite 1/2 arb.š. vyno arba balzaminio acto, įdėkite 1/3 arb.š. adžikos (ar kito aštraus pagardo), druskos pagal skonį ir 3 valg.š. citrinos sulčių.
7 žingsnis
Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, pagal skonį suberkite smulkintą žalią svogūną ir viską sutrinkite rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
8 žingsnis
Paragaukite sriubos, uždenkite dubenį dangčiu ir dėkite į šaldytuvą atšalti.
9 žingsnis
Supjaustykite baltą batoną mažais kubeliais ir apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi vidutinėje kaitroje, kol taps skrebučiais. Sudėkite į dubenį.
10 žingsnis
Daržovių pagardui smulkiais kubeliais supjaustykite likusius pusę agurko ir paprikos, sudėkite į dubenį, pridėkite smulkintų kalendrų, druskos, maltų juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
11 žingsnis
Supilkite atšaldytą pomidorų sriubą gaspačą į porcijines lėkštes. Pagal skonį įdėkite daržovių pagardo ir skrebučių, patiekite į stalą.
12 žingsnis
Gaminkime skaniai ir paprastai - mėgaukimės nuostabia šalta pomidorų sriuba su skrebučiais namuose! Skanaus visiems!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0