Kaip pasigaminti sūrio krepšelį salotoms? Paruoškite reikalingus ingredientus – jų tik trys.

Sūrį sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka.

Į sūrį suberkite miltus.

Gerai išmaišykite, kad visas sūris iš visų pusių pasidengtų miltais.

Storadugnę nepridegančią keptuvę plonai patepkite augaliniu aliejumi. Patogiausia tai daryti teptuku, kad aliejaus būtų nedaug ir jis pasiskirstytų tolygiai. Į keptuvės centrą plonu sluoksniu suberkite sūrio mišinį ir suformuokite 10–12 cm skersmens apskritimą, stengdamiesi, kad neliktų tarpų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai pagels, tada apverskite ir apkepkite iki rusvos plutelės.

Karštą sūrio „blyną“ uždėkite ant apverstos stiklinės dugno ir švelniai prispauskite rankomis, kad susiformuotų krepšelis. Darykite greitai, nes sūris greitai atvėsta ir krepšelis tampa trapus. Krepšelį geriau formuoti su virtuvinėmis pirštinėmis – ruošiniai karšti ir galima nudegti. Palikite krepšelius atvėsti, o tuo metu kepkite kitus sūrio ruošinius.

Atvėsusius krepšelius nuimkite nuo stiklinės.

Paruoškite įdarui reikalingus produktus. Krepšelius galima užpildyti įvairiomis salotomis, tačiau čia rinksime jūros gėrybių salotas.

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje apie 3 minutes, atvėsinkite ir nulupkite. Jei krevetės didelės, supjaustykite gabalėliais.

Kalmarus virkite pasūdytame vandenyje 1–2 minutes (ne ilgiau, kitaip taps kieti ir „guminiai“), tuomet atvėsinkite, nuvalykite plėveles ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

Raudoną žuvį galite naudoti silpnai sūdytą arba rūkytą. Aš nedidelį upėtakio kepsnelį kepiau folijoje orkaitėje 30 minučių. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais, pašalindami kaulus.

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

Pomidorus taip pat supjaustykite smulkiais kubeliais.

Salotinėje sumaišykite kalmarus, krevetes, raudoną žuvį, kiaušinius, pomidorą ir skrebučius. Skrebučių galite visai nedėti arba kvietinius pakeisti ruginiais. Skrebučiai gali būti pirktiniai arba naminiai iš turimos duonos. Aš naudojau sūrio skonio skrebučius. Jei užkandžio iš karto netieksite, skrebučių geriau nedėkite – jie suminkštės.

Salotas pagardinkite majonezu. Papildomai sūdyti nereikia, nes krepšeliai ir majonezas jau turi pakankamai druskos.

Viską gerai išmaišykite.

Sūrio krepšelius pripildykite paruoštomis salotomis ir patiekite. Skanaus!